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les Hélices contiennent environ o pour 100 de soufre qui 

 existe, à l'état de combinaison, dans une huile odorante 

 soluble dans l'éther, et qui a reçu le nom d'Iiélicine. Ces 

 Mollusques, ainsi que les Paludines, les Planorbes et les 

 Limnées renferment également de l'iode et une faible 

 (piantité de phosphore. 



La proportion de ces éléments varie suivant la nourri- 

 ture de l'animal et la nature des eaux; mais le fait capital 

 est l'assimilation facile des principes iodés, sulfureux ou 

 phosphores par les Mollusques. M. Fournier pense qu'en 

 élevant des Paludines ou des Limnécs dans des eaux char- 

 gées (le ces principes minéraux on pourrait leur faire ac- 

 quérir des propriétés médicamenteuses très prononcées. 

 C'est là une nouvelle voie ouverte aux investigations des 

 savants. 



Quelque temps avant la publication de la thèse de 

 M. Ozenne, un pharmacien d'Orléans, M. Foucher (1), 

 avait fait l'analyse du Mylilus edulis. 4,000 grammes de 

 décoction mytilique contiennent : 



Eau 929,50 



Matière organique 55,27 



Selssolubles 12,55 



— insolubles 2,C8 



1,000 » 



Les matières minérales se décomposent ainsi : 



Iode 0,0096 



Acide silicique 0,4000 



Chlore 8,2420 



A reporter 8,6516 



(1) Recherches sur le Mytilus edulis, sa composition chimi- 

 que, etc., par I-oucIkm-, Paris, 1857, 16 pages. 



