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libertad, dejando a la Naturaleza que los sostenga y los distribu- 

 ya, está sujeto a fluctuaciones de abundancia y de escasez que son 

 peligrosas e impiden toda explotación metódica continua. Si el 

 hombre, imitando y aun mejorando los medios naturales, somete 

 los seres útiles a cultivo concienzudo, puede lograr una produc- 

 ción continua, un aumento de recursos. 



El cultivo de los mares está, puede decirse, en sus comienzos ; 

 se cultivan pocas especies y en pequeñas extensiones. 



Con lujo de detalles expone los resultados hasta hoy obtenidos 

 en el cultivo de las ostras (Ostricultura)^ que es ya tradicional en 

 Italia, en Francia, en los Estados Unidos, en Bélgica, etc., donde 

 tantos millones de beneficio se obtienen. En España es rudimen- 

 tario este cultivo ; apenas hay verdaderos parques de ostras y eso 

 que tenemos localidades bien favorables y no pocas en que espon- 

 táneamente se da el sabroso molusco. 



La müüiculVurc^^ cultivo de mejillones o musclos, produce fá- 

 ciles éxitos ; entre nosotros se limita al engorde de la cría que se 

 arranca a las rocas, despoblándolas. Expone algunos datos esta- 

 dísticos de lo que produce en otros países. 



La astacicultura, en lo que se refiere al homard, bogavante o 

 llobragant, no es difícil : es ya del dominio industrial y no se prac- 

 tica en España. En cambio el cultivo de la langosta (es decir la 

 cría, no el engorde o la conservación en cetrarias) ha resistido y 

 aun resiste a los ensayos de los hombres de ciencia aun cuando se 

 hayan obtenido plausibles mejoras y es seguro que habrá qué 

 cambiar el rumbo si se quieren obtener langostas de sus hueve- 

 cilios abundantes cultivando los difíciles estados larvarios. 



Se cultivan muchos otros moluscos, almejas principalmente, y 

 se han hecho ensayos para cultivar esponjas y ostras perleras. 



Fijándose principalmente en la cría de peces, dividió los pro- 

 cedimientos empleados en dos grupos distintos: de piscicultura 

 o engorde y estabulación y de piscifactura o cría completa (fecun- 

 dación artificial, desarrollo de los huevecillos y de los peces jó- 

 venes). 



La piscifactura, tan fácil para ciertos peces de agua dulce, re- 

 sulta dificilísima en las especies marinas. 



La piscicultura, en cambio, produce grandes rendimientos des- 

 de siglos atrás, en algunos países como en Italia. 



Expone los procedimientos de acorralamiento y engorde en es- 

 tanques y marismas, describiendo en detalle los métodos de la 

 llamada vallicultura de la región veneciana y deteniéndose en la 

 descripción de algunos válli, principalmente de los métodos que 

 han hecho célebre a Gomacchio. 



Los peces que se prestan mejor al acorralamiento son las lisas 

 o mujoles, las doradas y las anguilas; en menor escala pero bas- 

 tante bien, las lubinas o llobarros, los salmonetes y los lenguados. 



