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preciado clupéido. El más modesto espadín (sprattus) se quería hacer 

 pasar como sardina legítima y la Administración de diferentes países 

 intervino en contra de la falsificación, acudiendo a los especialistas y 

 obtenidndo fallos condenatorios, gracias a los cuales las latas noruegas 

 vienen con el verdadero nombre del pez contenido, dando una prueba 

 de honradez comercial; la Clupea sprattus se llama en noruego bris- 

 ling y las pequeñas arenques (que también se disfrazaban de sardinas) 

 se llaman mussa. 



En el Commerce Reports, de Washington encontramos la intere- 

 sante noticia, comunicada por el Cónsul americano de Johannesbourg, 

 de haberse formado un proceso por empleo del nombre sardina en la- 

 las que eran de otra especie de pez. La sentencia del Tribunal Supre- 

 mo contiene este párrafo, que no es modelo de exactitud, y contra el 

 que debemos protestar en nombre de los incontables millones de ver- 

 daderas sardinas que pueblan nuestras costas: 



«Las sardinas no pueden obtenerse más que en la costa de Portu- 

 gal y ningún fabricante está autorizado a llamar sardinas a unos pro- 

 ductos que no provengan de aquella costa.» 



Conforme a este fallo, las Autoridades aduaneras sudafricanas han 

 prohibido la entrada en el país de un envío de falsas sardinas que pro- 

 venían del Japón. 



La pesca en Nueva Gales del Sur (Australia) 



Según el Commerce Reports, de Washington, el Estado de Nueva 

 Gales del Sur dispondrá pronto de una flotilla de vapores pesqueros de 

 altura, provistos de instalaciones frigoríficas. 



Las aguas australianas son ricas en especies comestibles. 



Se han establecido en puntos convenientes de la costa depósitos 

 frigoríficos, donde los barcos dejan la pesca y se proveen de hielo. 



Uno de estos depósitos ha expedido ya de una vez más de mil cajas 

 de pescado a Sydney. Antes se perdía gran cantidad de pescado, por 

 falta de organización. En Sydney hay una lonja central que reparte el 

 pescado a otros depósitos y a las tiendas. El precio no suele exceder 

 de 24 céntimos la libra. 



En 1918 sólo había tres vapores, y, no obstante, se despacharon en 

 la lonja central más de 8 millones de libras de pescado. La guerra de- 

 tuvo la organización de este servicio, que ahora va a adquirir propor- 

 ciones considerables. 



El servicio actual es del Estado. 



