en total 1,7 gr 



- 230 - 



de la substancia. El residuo no hidrolizable ha sido puesto nueva- 

 mente con el solvente empleado para la substancia madre ; es de- 

 cir que se le ha disuelto, después de haber eliminado la substancia 

 azucarada, en una solución de NaOH al 0,5 gr. por 100. Después 

 de neutralizar se añade 5 por 100 de HC1 y se hidroliza durante 

 igual tiempo que anteriormente, dando una nueva cantidad de 

 azúcar. Por hidrólisis sucesivas (algunas veces 8 ó 9) se llega a 

 descomponer casi la totalidad de la substancia actuante. En serie 

 de operaciones sobre 1,9 gr. de substancia para 100 cm. 3 . se han 

 encontrado las siguientes cantidades de azúcar, expresadas en 

 glucosa : 



1.° 1,475 gr. j 

 2.° 0,125 I 



3.° 0,040 

 4.° ' 0,025 - 

 5.° 0,0355 - 

 6.° 0,0135 

 Quedando aún un residuo y algunos copos de pigmento. 



El azúcar de la primera hidrólisis ha sido caracterizado por las 

 osazonas ; y se ha separado en dos : una mayor cantidad, con punto 

 de fusión de 231°-232°, y otra, muy pequeña cantidad, cuyo pun- 

 to de fusión está entre 211°-212°. Se tiene, pues, glucosa y galac- 

 tosa. La substancia oxidada por NOsH sé ha notado que no da 

 ácido múcico. 



El residuo no atacado después de hidrolizar se vuelve más pul- 

 verulento y al final no es separable por filtración y para reunirle 

 es necesario dejarle largo tiempo depositar. Las gomas señaladas 

 por los autores en el curso de las hidrólisis de los mucilagos no po- 

 drán ser otra cosa que este precipitado fino según la autora, que 

 pasa con la solución azucarada a través de todos los filtros. 



Nótase también que del análisis de estas series de hidrólisis 

 que se han efectuado, se desprende una ley de equilibrio expresa- 

 da por la relación de la cantidad de azúcar obtenida y la canti- 

 dad de substancia con que se opera. 



Finaliza el trabajo con estos resultados: 



1." En el mucilago de Laminaria fleocicaulis hay al menos dos 

 substancias, una de ellas soluble en presencia de sales; 



2.° El mucilago puede hid rol izarse hasta terminar por ata- 

 ques sucesivos, a condición de que la substancia, antes del contacto 

 cun el ácido, sea cada vez vuelva al estado primitivo. 



Es probable que mientras que la hidrólisis se continúa, se forme 

 al mismo tiempo con una parte del mucilago y del ácido, o, bajo 

 la acción de este último, un complejo inatacable. ¿Existe aquí una 

 oierba analogía con lo que pasa con la amilosa en el curso de las 

 digestiones de los engrudos de almidón por la amilasa a baja tem- 

 peratura? F. A. Gila. 



