RECHERCHES 



GERMINATION DES GRAINES 



OL^AGINEUSES 

 par M. LECLERC DU SABLON. 



Les graines oleagineuses renferment, soitdans leurs cotyledons, 

 soit dans leur albumen, des matieres de reserve formees surtout 

 d'huile et d'aleurone ; l'amidon n'a ete signale que dans quelqi 

 unes de ces graines et ne s'y trouve qu'en quantite relativement 

 faible. Je me suis propose dans ce travail d'etudier les transforma 

 tions chimiques que subissent les graines oleagineuses pendant 

 leur germination, en limitant mes recherches aux composes sui 

 vantsrhuiles, acides gras, glucoses, saccharoses et quelques autrej 

 hydrates decarbone solubles dans l'eau. Je discuterai, s'il y a lieu 

 dans le courant de l'expose, les principaux travaux ecrits sur c< 

 sujet et notamment ceux de MM- Sachs (1), Fleury (2) Detmer (3). 

 Muntz (4), Schmidt (5) et Mesnard (6). 



(1) Sachs : TraiU de physiologie ve'gHale (Traduite de l'allemand par Micheli) 

 et divers memoires. 



(2) Fleury : Recherches <:!,. ■■n (Annales de chiraie et de 

 physique ; 4' serie, tome IV, page 38). 



(3) Detmer : Phys-Chem. Untersuchungen iiber die Keimung olhaltiger 

 Samen, 1875. 



(4) Muntz : Sur la germination des graines oleagineuses (Boussingault, agro- 



(5) Schmidt : lehrr An path me and Yerarbeitung von fetten oelen durch 

 pftanzen (Flora, 1891, page 300). 



(6) Mesnard Sur It :r - ■ - ' '" tifrs de n'terce 

 vendant la aermination des amines. (Bull, de la Societe hot. de France, tome 40, 



