150 REVUE GENERALE DE HOTANIQUE 



demonstration directe de cette action des diastases. D'ailleurs, un 

 travail etendu (1) qui vient d'etre publie demontre que des diastases 

 existent dans un grand nombre de graines et pouvait faire pr6voir 

 la cause d'erreur que je viens d'indiquer. 



Ricinus communis : Ricin. 



Les graines de Ricin sont de celles qui se pretent le plus facile- 

 ment a l'etude ; elles sont de dimensions relativement conside- 

 rables, renferment un albumen volumineux et facile a s6parer de 

 la plantule, peuventetrefacilementdebarrasses de leurs teguments 

 et germent regulierement ; aussi ont-elles ete l'objet de nombreuses 

 etudes d'anatomie autant que de physiologie ; je citerai dans le 

 courant de cet expose les auteurs qui se sont places au m6me point 

 de vue que moi. 



J'ai fait germer les graines com me je Fai indique plus haut ; 

 mais au lieu de soumettre la graine entiere a la meme analyse, j'ai 

 separe Falbumen de la plantule et j'ai soumis ces deux parties de 

 la graine a deux series de dosages paralleles ; on verra qu'il est 

 ainsi plus facile de se rendre compte de l'ordre dans lequel s'effec- 

 tuent certaines transformations chimiques. 



De plus, il ma et6 possible, pendant l'ete de 1894, d'etudier la 

 formation de la graine du Ricin comme j'avais precedemment etu- 

 die sa germination ; je pourrai done comparer la formation et la 

 destruction des reserves dans cette graine. 



Corps gras. — La graine non germed renferme une proportion 

 d'huile qui varie de 70 a 75 % suivant les echantillons. Pendant 

 la germination, cette proportion diminue rapidement mais d'une 

 facon assez variable suivant les series d'experiences. En comparant 

 les diverses series de dosages que j'ai effects, j'ai constate pour 

 deux lots de graines arrives au meme etat de developpement des 

 differences qui pouvaient soever jusqu'a 10 %. Les nombres que 

 je donne sont ceux qui m'ont paru se rapprocher le plus de la 

 moyenne ; d'ailleurs, la marche generale du phenomene est tou- 

 jours sensiblement la meme. 



Le tableau 1 indique la proportion d'huile qui se trouve dans 

 l'albumen pendant les difle>entes phases de la germination. 



L d S a ^ c ^^! 



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