158 REVUE GENERALE DE BOTANIQUE 



6 et 8 ; on y constate d'une facon nette la proportion toujours 

 croissante de glucose et le maximum qui se produit dans la 

 proportiou du saccharose a une certaine periode moyenne de la 

 germination. 



En dissolvant lessucres et les dextrines, l'eau dissout en m6me 

 temps les diastases qui peuvent se trouver dans les graiues ; on 

 concoit que dans une pareille dissolution les diastases puissent agir 

 sur certains hydrates de carbone pour les transformer en glucose. 



dence ; pour le Ricin il ne semble pas que les diastases agisseut dans 

 les conditions de l'experience. Si on abandonne a elle-meme pen- 

 dant 24 heures la dissolutiou renfermant les diastases et les hydrates 

 de carbone, on n'y trouve pas une quantite de glucose sensiblement 

 plus grande que dans l'extrait alcoolique. 



Digestion de t'huile. — Les reactions qui se produisent pendant 

 la germination d'une graine de Ricin soot certainement tres nom- 

 breuses et il paralt difficile de les mettre isolement en evidence. 

 L'etude qui precede, relative au dosage de certains elements pen- 

 dant les diffCrentes phases de la germination, donnent cependant 

 quelques indications sur les principales transformations qui se pro- 

 duisent. On sait que dans les inductions de ce genre, il y a lieu d'etre 

 tres prudent, car les causes d'erreur sont nombreuses. De ce qu'on 

 voit une substance disparaitre et une autre se former, il ne s'en 

 suit pas forcement en effet que la seconde de ces substances pro- 

 vienne de la transformation de la premiere. De plus, les substances 

 de rCserve d'une graine sont ordinairement de plusieurs sortes et il 

 parait utile d'etudier isolement les transformations de chacune 

 d'elles. Dans le Ricin cependant ces causes d'erreur paraissent 

 reduites a leur minimum. 



D'apresl'ouvragede M. J. Konig (1) la composition de la graine 

 non germee est la suivante : 



M a a U tiere 3 'azote'es.' '. ." ! .* .' '. '. [ '.[ ']' ® f. 



