SUR LA GERMINATION DES GRAINES OLEAGINEUSES 165 



se succedent plus rapidement dans les albumens isoles que dans 

 les germinations normales. 



Le tableau 13 indique la proportion de saccharose trouvee dans 

 les albumens isoles. 



Ce tableau donne lieu aux memes remarques que le tableau 12, 

 le maximum dans la production du saccharose est atteint plus tdt 

 dans les albumens isoles que dans les albumens au contact de la 

 plantule. 



Pendant les six premiers jours de la germination les albumens 

 ne renferment que peu de dextrine et d'amidon; vers le 

 onzieme jour la proportion de ces hydrates de carbone depasse 

 "• %, proportion qui n'est jamais atteinte dans les germinations 

 ales. Les dextrines pouvant etre considerees comme un pro- 

 ntermediaire entre le sucre et l'amidon, il semble qu'a ce 

 noment les sucres se transformed en vue d'une mise en reserve a 

 etat d'amidon. Ce resultat confirme l'observation de M. Van Tie- 

 ;hem relative a la formation d'amidon dans les albumens isoles. 



En somme les memes reactions se produisent dans les albumens 

 soles et dans les germinations normales, mais elles se succedent 

 Jeaucoup plus rapidement dans le premier cas. 



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