212 REVUE GENERALE DE BOTANIQUE 



Je traite eusuite par l'eau la matiere epuisee par l'alcool. J'ai 

 ainsi un liquide qui renferme en dissolution les diastases qui 

 pouvaient se trouver daDs la graine et une quantite de glucose a 

 peu pres nulle comme je le constate diivrtement avec la liqueur 

 de Fehling. Je melange alors cette dissolution renfermant les 

 diastases a la dissolution qui renferme Ogr. 050 de sucre reducteur 

 et gr. 17 de sucre non reducteur. J'abaadonne ce melange 

 pendant 24 heures et au bout de ce temps je dose le glucose. Je 

 constate alors que tout le sucre non reducteur s'est transforme en 

 sucre reducteur. 



11 y avait done des diastases dans l'extrait aqueux que j'ai 

 melange a l'extrait alcoolique et ces diastases agissent dans les 

 conditions de l'experience comme elles le font dans la plante 

 vivante et sans doute meme avec beaucoup plus d'energie et de 



Brassica oleracea ; Colza. 



Les graines de Colza germent tres vite et assez regulierement. 

 Afin de pouvoir recueillir toutes les parties des jeunes plantules, il 

 est preferable de mettre les graines directement sur de la terre 

 poreuse sans interposition de papier buvard; on les recouvre 

 seulement avec du papier. 



Corps gras. — Le tableau 21 montre la diminution de la teneur 

 en huile pendant la germination. 



Tableau 21 



Les pbuituk's du dernier lot out une tigelle longue de plus < 

 entimetres et des cotyledons completement epanouis. 11 I 

 \ de faire durer les germinations pli 



