SUR LA GERMINATION DES GRAINES OLEAGINEUSES 265 



La proportion de glucose est done relativement faible et augmente 

 ndant toute la periode germinative etudiee. 



Le tableau 37 indique les quantites de saccharose renfermees 

 ns les graines arrivees au meme etat de de>eloppement que dans 

 tableau 37, ainsi que les proportions de l'ensemble des sucres qui 

 trouvent dans les memes graines. 



7.5 0.100 3.9 5.7 



Les graines non germees renferment une quantity rela 

 considerable de saccharose ; le saccharose est ensuite digere peu a 

 peu pendant que la d^cohnposition de l'huile donne lieu a d'autres 

 sucres non r^ducteurs qui se melent au premier de facon que la 

 proportion de sucre non reducteur qui se trouve dans la graine 

 reste a peu pres constante. Les variations que Ton remarque sur le 

 tableau 37 dans les proportions de saccharose peuvent facilement 

 s'expliquer par les differences individuelles des graines etudiees, 

 etant donnee surtout la double origine du sucre non reducteur. 



Les dextrines sont aussi plus abondantes dans les graines non 

 germees que dans les graines en germination. 11 est probable que 

 la dextrine qui est a l'etat de reserve dans la graine est transformed 

 en glucose et assiinilee par la plantule pendant que la digestion de 

 l'huile donne lieu a d'autre dextrine en proportion variable. 



Formation des graines. — J'ai dose l'huile et les sucres dans les 

 graines a divers etats de developpement depuis le moment .ou elles 

 commencent a se former jusqu'a la maturite complete. Le tableau 

 38 donnera une idee de lVt;it des graines au moment ou elles ont 

 ete cueillies pour etre analysees. 



