REVUE DES TR YVAtTX 



SUR LES 



BACTERIES ET LES FERMENTATIONS 



PUBLIES PENDANT L'ANNEE 1892 (Fin). 



III. — Nous indiquerons maintenant des travaux ou sont Studies 

 des microbes comme agents producteurs de divers phenonienes. 



M. Winogradsky(i) a poursuivi l'etude des organismes de la nitri- 

 fication. Nous avons dit dans notre precedente revue que l'oxydation 

 de l'ammoniaque dans la terre etait produite en deux temps, par des 

 organismes differents : elle est d'abord transformer en acide nitreux, et 

 cet acide, repris par de nouvelles bacteries. est transform^ en acide 



, .._ point de vue <le lours aetnms 

 chmuqu. -s. a<s ferments nitreux et des ferments nitriques. L'auteur n'a 

 pas ete amene jusqu'a present a distinguer plusieurs ferments nitriques 

 specifiquemcnt differents. II donne le nom de Nitrobacter a l'organisme 

 qu'U a decouvert comme agent de l'oxydation de l'acide nitreux. Au 

 contraire, en etudiant les ferments nitreux de ses diverses terres, ily a 

 releve des differences morphologiques notables hereditaires, qui per- 

 mettent d'y distinguer, au moins provisoirement, deux genres : Nitro- 

 somonas et Nitrosococcus. Les especes du genre Nitrosomonas presentent 

 pendant leur vegetation deux phases distinctes : en milieu liquides elles 

 ferment d'abord des zooglees, dont chacune est constitute par une 

 colome resultant de la multiplication d'une semence; puis les zooglees 

 se desagregent, le liquide se trouble et est peuple de cellules separees, 

 monies chacune d'un cil, mobiles : c'est la forme monade. 



Les cultures sur silice gelatineuse presentent ( 

 pect analogues. Dans ce gen 



moms deux esptces : N. Europe, N. javanensis, qui different surtout 

 par les dimensions des cellules et des oil,. Les ferments nitreux dunou- 

 veaumonde torment le genre Nitrosococcus ; une espece de ce genre, 

 provenant dune terre de Campinas (Bresil), presente la forme d'un 

 Coccus dont le diametre atteint ■>.,.' . i . 

 nitrificateurs oh. , , s ills " \ *. esUe P Iu « ^and de, org n smc 



figure dans eette Revue. 



(1) VVinogradsky : Contribution 



i de la terre de Quito a deja ete 



