276 REVUE GENERALE DE BOTANIQUE 



deux isomeres avaient fourni les i 

 memos proportions. Des ferment; 

 lY:tude des produits gazeux. 



Les produits de la iermentation consistent principalement en alcool 

 ethylique, acides acelique et succinique, hydrogene et acide carbonique. 

 Quand les gaz peuvent s'echapper libreraent, la fermentation est totale ; 

 mais quand, en vue de l'etude des gaz, on produit la fermentation en 

 vase clos, celle-ci est incompleted, outre les produits ci-dessus nommes, 

 ilse forme beaucoup d'acide formique. Les auteurs considerent le 

 phenomene chimique comme ayant lieu par la realisation simultanee des 

 deux reactions suivantes : 



(a) O Hi* 0« = 2 C^ He O + CO-' + CH^ O^' 

 (6) G6 Hi* Oe = C* W O + C-' H* O-' + 2 H * 



Pendant qu'une molecule est decomposee suivant la reaction (b) 



deux autres le sont suivant la reaction (a). Dans les cultures faites avec 



libre acces de l'air, l'acide formique de la formule (a) doit etre remplace 



par les produits de sa decomposition, eau et acide carbonique. 



CH8O2 = COS + H«. 



M. Frankland considere alors l'acide formique comme forme d'abord, 

 puis decompose. On peut bien admettre aussi que selon la quantite 

 d'oxygene dont dispose le ferment, il produit des fermentations diffe- 

 rentes, et qu'en presence d'un exces d'oxygene il n'engendre a aucun 



Les auteurs designent le microorganisme par le nom de Bacillus 

 ethacetosuccinicus, qui rappelle les produits principaux de la Iermen- 

 tation. Ce nom ne parait pas tres bien choisi, en ce que ces produits, 

 loin d'etre caracteristiques, sont de ceux qu'on rencontre dans bien des 

 fermentations. Lebacille en question se distingue de deux autres, etudies 

 par M. P. Frankland, qui font aussi fermenter la mannite, savoir le 

 B. ethaceticus et le Pneumococcus de Friedlander. Ces deux derniers 

 produisent, avec la mannite, beaucoup moins d'acide succinique, et 

 surtout ils n'attaquent pas du tout la dulcite. 



M. Nencki (1) a etudie un cas tres curieux de symbiose. MM. Nencki 

 et Sieber ont observe dans les tumeurs des animaux infectes par le 

 charbon symptomatique deux organismes a la fois : le bacille du char- 

 bon symptomatique, et un Micrococcus facultativement anaerobic Le 

 bacille, cultive dans des solutions de glucose, decompose ce sucre avec 



decompose le glucose en donnant de l'acide paralactique 

 de zinc levogyre) en quantite presque theorique, c'est-a-dire 

 ie celle du glucose ajoute. Les auteurs ont pour cette raison 



mcki : Ueber Mischkulturen . (Centralbl. (. Bakt. u. Parisit. XI, 225). 



