288 REVUE GENERALE DE BOTANIQUE 



Enfin le trehalose manque complement chez les Russules, ou, d'autre 

 part, la mannite atleiiil jusqu'a [,,"> da |><>ids des matieres seches. 



Par contre, sur 37 especes de Cortinaires, une seule a donne de la 

 mannite; toutes les autres n'ont revele a l'analyse que du trehalose. 



C'est aussi ce dernier sucre qu'on trouve, en principale abondance, 

 dans les genres Polyporus, Panus, Lentinus, Coprinus, Hjpholoma, 

 Flammula, Hebeloma, Pholiota, Pleurotus, Lycoperdon, ou Ton ne 

 trouve, en general, pas trace de mannite. 



De sorte, qu'en definitive, on doit considerer le trehalose comme le 

 sucre dont la presence est le plus generate chez les Champignons, la 

 mannite ne predominant que dans les genres Russula, Lactarias, 

 Psalliota, Lepiota et Elaphomyces, ou l'autre sucre est tres rare. Dans 

 les Bolets, on trouve, le plus souvent, a la fois de la mannite et du 

 trehalose. 



Parmi les Lactam's, il en est 1111 qui rent'erme, a la place de mannite, 

 un sucre special, decouvert par M. Bourquelot, la volimite. Gette 

 volimite est un isomere de la mannite, a saveur tres legerement sucree, 

 soluble dans l'eau, peu soluble dans l'alcool froid, dont la solution 

 aqueuse devie legerement vers la droite le plan de la lumiere polarisee, 

 sur le pouvoir rotatoire duquel l'acide borique n'agit pas, et enfin qui 

 ne reduit pas la liqueur cupro-potassique, rneme apres avoir ete soumis 

 a Paction de l'acide sull'urique etendu t 



Henri Jumelle. 



