UN NOUVEAU CHOU FOURRAGER 311 



Des feuilles tres nombreuses et par suite tres rapproch6es, puis- 

 que la tige avait environ 60 centimetres de hauteur, pouvaieut 6tre 

 alors utilises avec avantage pour la nourriture des bestiaux, 

 corame cela se fait dans les autres varietes. 



A l'aisselle de chacune de ces feuilles se trouvait un oeil tres 

 de>eloppe\ faisant pr6voir pour le printemps des drageons vigou- 



L'^corce, tres verte, avait l'aspect de celle du Chou-Rave ordi- 

 naire, et la tige paraissait a premiere vue plus dure que celle du 

 Moellier. 



Une coupe en travers du tubercule suffisait a faire voir que les 

 tissus ligneux n'atteignaient nullement un developpement exagere 

 et qu'ils etaient bien moins marque's que dans le Chou vert par 

 exemple, a peu pres comme dans les Choux gras. Leur epaisseur 

 jointe a celle de l'ecorce etant de un centimetre environ, il restait 

 environ six a sept centimetres de moelle blanche et tendre ayant 

 un gout sucr6 agreable. 



L'automne de 1894, comme on le sait, fut tres humide. Les 

 Moelliers furent atteints par la pourriture et un certain nombre ne 

 purent 6tre utilises pour cette raison. 



Aucun de mes Choux nouveaux ne pourrit alors ; et c'est une 

 premiere superiority qu'ils pr^sentent sur le Moellier. 



L'hiver de 1894-1895, succedant a un automne tres pluvieux, a 

 et6 tres rigoureux et a produit en particulier sur les Choux des 

 effets d^sastreux. La temperature est descendue a 15 degree au- 

 dessous de zero aux environs de Chateau-Gontier ; la neige a 

 sejourne longtemps a l'exposition nord quand elle a fondu au midi. 



Les Choux places au nord, abrite"s par la neige, n'ont pas subi 

 les alternatives de gel et de degel si a craindre pour les plantes 

 exposCes au midi, quand cette neige fond en partie au soleil pour 

 repasser ensuite a l'etat de glace sur la plante reside plus on moms 

 humide. 



Je ne fus pas surpris de voir l'aspect plus lamentable de mes 

 cultures placees au midi. Les feuilles de mes Choux DOOTeam se 

 replierent sous l'influence de la gelee et couvrirent le tronc, for 

 mant une espece de d6me, d'autant plus epais qu'a c;msf de la 

 forme du tronc de cone de la tige elles se trouvaient plus rappro- 

 ch^es el plus nombreuses au sommet. 



