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a deja ete anterieurement signalee dans plusieurs especes des trois 

 premieres tribus. M. Monteverde a encore reconnu sa presence dans les 

 tiges vivantes de iliil'.-r. nls Jasmins. II n'y a done, a cet egard, aucune 

 distinction a faire entre les qualre groupes de la famille. 



Chez les OmlicllilV-Tes. la manriiteeiaii cimnue dans les quatre especes : 

 (Enanthe crocata, Apium graveolens, Meum athamanticum et Daucus 

 Carota. M. Monteverde la signale aussi dans le Petroselinum sativum. 

 Beaucoup plus rare, dans le regne vegetal, est la dulcite. Cependant 

 plusieurs especes de Scrofularinees en produisent, entre autres cedes du 

 sous-genre Orthocarpus Benth., Anisocheila, Adenostegia. Les Cordj- 

 lenthus et les Orthocarpus renferment a la Ibis de la mannite et de la 

 dulcite. 



La famille qu'il y a le plus 'particulierement lieu de citer pour la 

 richesse de quelques-uns de ses representants en dulcite est cede des 

 Celastraeees. La substance en question a ete observee par M. Monteverde 

 dans treize especes. 



Les quantites de mannite ou de dulcite que contient une plante varient 

 du reste suivant la periode de vegetation. Les branches d'Evonymus 

 europceus, par exemple, ne presentent pas la moindre trace de dulcite 

 pendant les mois de Janvier et de tevrier ; des la meme epoque, la 

 mannite manque completement dans les rameaux de Syringa vulgaris. 

 Cependant ces deux substances deviennent abondantes dans le Fusain 

 et le Lilas, a partir du moment ou le developpement recommence. 



La mannite et la dulcite subissent done bien, vraisemblablement, des 

 transformations analogues a celles que subit, dans d'autres plantes, 

 l'amidon, qui disparalt aussi en hiver, et est remplace par des huiles 

 grasses aux depens desqueUes, a son tour, le nouvel amidon se forme 

 au printemps. 



Pour fortifier encore cette opinion, rappelons que deja pour les fruits 

 d'Olea europea, M. de Luca a signale ce rapport entre les huiles grasses 

 etlamannite; et que pareil rapprochemettl a ete fail aussi : pour la 

 dulcite, parM. Borodine dans les graines de Melampjrum nemorosum ; 

 pour la perseite, par MM. Miintz et Marcano, dans les fruits de Laurus 



La disparition de l'amidon pendant l'hiver dans les plantes ligneuses, 

 a ete surtout bien etudieepar M. Mer(i). Elle nest pas toujours com- 

 plete et il reste souvent dans les tissus, meme a l'epoqu*.' des EroidJ Eea 

 proportion de substance amylacee, qui e 



elevee 



les especes a reserve amylacee abondante, la periode de i 



1) Mer : Repartition hivernale de l'amidon dans les plantes ligneuses. 

 •mptes rendus de l'Acaderaie des Sciences, 189a).— Influence 4* I 

 ■ les proprUtes mecaniques du bois (id. 1893). - Moyen de preserver les 

 sdela vermoulure fid. i893>. 



