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vient de demontrer que cette opinion courante ne reposait que sur des 

 observations mierochimiques imparlaites. 



En realite, il est tres rare que la ceUulose constitue seule la paroi 

 des cellules, coramc cela a lieu dans les poils du Cotonnier, par 



Presque toujours la cellulose est associee a un groupe de composes, 

 les composes pectiques, qui s'en distinguent essentiellement par leurs 

 reactions colorantes, leurs caracteres optiques et leur grande muta- 

 bilite sous ['action des acides et des bases. 



Le premier soin de M. Mangin a ete de preciser ces proprietes, 

 encore peu etudiees. et part iculiereinent les reactions 

 surtout precieuse quand il s'agit c 



Or,M. Mangin demontre que bien souveut, trompe par l'idee fausse 



attribu6alacelhdosedes« ira lei squis m . ux des matieres pectiques. 



Ainsi la cellulose ne lixe pas, comme on l'a dit qiiclquei'ois, les 

 colorants basiques tels que le brun d'aniline, le bleu de methylene, 

 le bleu de naphtyiene, le rouge neutre, la safranine, etc.,tant qu'il n'y 

 a pas eU de mordancage prealable. Au conlraire. suns mordancage, 

 les composes pectiques sout color.'s par ces substances. La coloration 

 disparait par I'addition d'acides en solution peu diluee. 



La cellulose ne lixe que les colorants acides de la serie /.oidiquc 

 comprenant, d'une part, les colorants de la serie benzidique, qui 

 agissent en bain alcalin (congo, benzopurpurine, deltapurpurine, ben- 



rorseilline HI>, le noir naphtol, qui agissent en bain acide. La cellulose 

 est, en outre, colorable en bleu par l'iode, en presence de certains 

 sels en solution concentree (chlorures de zinc, de calcium, d'alumi- 

 nium, etc.) ou des acides non oxydants (acides sulluriquc. pliosplm- 

 rique, etc.). Vis-a-vis de tous ces rcactifs, les composes pectiques, 

 comme les gommes, sont inertes. 



Au point de vue des proprietes autres que les reactions colorantes, 

 les composes pediques, earart. ris.'s par leur grande mulabilile. sont 

 enticement solubles dans les alcalis etendus, soit apres Taction des 



a t'roid ; tandis que, dans les memes conditions, ia cellulose est inso- 

 luble ou a peine soluble. 



tution dc la membrane chez les Champignons (Coniptes-rendus de l'Academie 

 <lcs S, den. -es. Dec. 180). — Sur la constitution des vystolithes et des mem- 

 branes inmist, < > ./, , arbonate de chaux dd. a" Seines t re, iS.|^).-~ Observation 

 sur la i,r,s,i t ,f de la caliose cbe: tes Phanero games (Bulletin de la Soeiete 

 botanique de France, 1892. - Sur la constitution de la membrane chez 

 quelques Champignons, en particulier chez les Polyposes (Id. 1894). 



