REVUE DES TRAVAUX DE PHYSiOLOGIE ET CHIMIE VEGETALES 393 



Par l'odeur et par la saveur, la racine du Carica Papaya ressemble 

 beaucoup a celle des Resedas et de plusieurs Cruci feres. C'est ce fait 

 qui a attire l'attention de l'auteur. Et, en effet, on trouve chez les 

 Papayaeees un ferment qui agit sur le myronate de potasse et sur les 

 glucosides analogues. Ge ferment coexiste dans ces plantes avec un 

 autre ferment soluble, la papaiine, dont il se distingue ins aettemenl 

 par son action. 



Companies avec les cinq families dont il a ete question plus haut, 

 les Papayaeees offrent cette difference, a noter, que la myrosine, au lieu 

 d'etre bienlocalisee duns des cellules isol.Vsou mmies en petit nombre, 

 5 mal delimit es. 



Des recherches analogues aux precedentes ont ete faites 

 M. BiuKMEK (i) sur les Cucurbitacees. 



Parmi les glucosides connus dans cctic tamillc. la bryoniue, la e 

 cynthine et l'elaterine sont ceux dont les proprietes chimiques et th 

 peuti<pies sunt le mieux etablies. 



M. Brcemer a etudie leur 1 

 les ren ferment : Bryonia dioica, 

 Hum. Us sont deceles par la < 



l'acidc sulfurique, soit pur, soit combine au phenol, au mol 

 vanadate d'ammoniaque, et avec l'azotate d'argent. 



Cette reaction indique leur presence dans des eleinei 

 formes de tubes ou d'articles disposes en files rectilignes c 

 souvent ramifiees, qui se distinguent aisement des elements voisins. 



Ces tubes p.ir lisscnt correspondre par leur position, aux formations 

 que M. Fischer eonsidere coinnie des tubes erihlcs <[iii ont perdu leur 

 fonction speciale, et dont la structure typique s'est modifiee. lis occu- 

 pent la peripheric du liber, mais on les trouve aussi dans le paren- 

 chyme cortical, dans le pericycle, dans le parenchyme fundamental. 



Par leurs dimensions plus petites, par l'abondance et la nature pmpre 



procher des laticiferes arlicules, qu'on trouve dans nw famillc vni.sine. 



.es Crypt ogames. on sait 

 colorantes qu'on peut 



(2) vient d'en etudier avec soin quelipes-uu. •>. 



(a) Zopf : Zur Kenntniss 

 (Beitrag zur Morphologic un 

 Kryptoganischen Laboratorii 



