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CULTURE DE LA « PIETRA FUNGAIA » 



Par M. J. COSTANTIN. 



Quand on analyse avec soin les documents qui se trouvent dans 

 les ouvrages anciens et modernes ayant trait a la culture des 

 champignons, on y rencontre presque toujours un melange 

 regrettable d'observations intdressantes et d'opinions manifeste- 

 ment erronees. II en requite que tout est a revoir dans ce domaine 

 de la science : ce travail de revision s'impose etl'on ne saurait trop 

 engager les experimentateurs a l'entreprendre. 



C'est cequi m'a conduit a verifier, par moi-meme,les propriety 

 de la pietra fungaia, ou pierre a Champignon des Italiens (lapis 

 lyncurius d'Hermolaus et des anciens), dont parlent beaucoup d'aii- 

 teurs presque toujours par oui'-dire. 



J'ai pu obteuir ce produit grace a l'extreme obligeance de 

 M. Dora, directeur de la Station zoologique de Naples, qui l'a 

 adresse pour moi a M. Houssay, et grace a M. Chauveaud, qui a eu 

 recours a la bienveillance de M. Marey, membre de l'Institut. Qu'il 

 me soit permis d'adresser ici a ces Messieurs tous mes remereie 

 ments pour leurs envois. 



II ne semble pas, d'apres les difficulty qui out ete rencontrees 

 pour avoir cette pierre, qu'on se la procure tres aisement, meme a 

 Naples; elle ne fait certainement pas l'objet d'un commerce com- 

 parable, meme de tres loin, a celui du blanc du Champignon de 

 couche. 



Cette pietra fungaia se presente sous forme d'une masse grossie 

 rement arrondie (fig. 1 et 2, pi. 17), d'une couleur brun noiratre ap- 

 pelant au premier aspect un morceau de terre; sa surface est irre 

 gulierement pliss^e, ondul^e ; 

 Rev. gen. de Botanique. — 



