NOTE SUR LA CULTURE DE LA PIETRA FVNGAIA 437 



tes du mode de fabrication et de traitement de ces substances. Les 

 particuliers pourraient done tres simplement avoir' chez eux, sur- 

 tout a la campagne, loin des centres, leur culture de Champignons. 



La culture de la pietra fungaia comparee a celle du Champignon 

 de couche pr^sente, par contre, deux desavantages : d'abord, 

 d'exiger une temperature assez elevee et ce n'est guere qu'en serre 

 qu'on peut avoir la fructification au moins dans le centre et le 

 Nord de la France ; en second lieu, de donuer une recolte assez 

 faible, si j'en juge d'apres les resultats que j'ai obtenus. II est vrai 

 que si Ton arrivait a fabriquer une pierre a Champignon en par- 

 tant de la spore du Polypore, on aurait probablement un blanc plus 

 jeune et plus fertile. 



Enfin, si la culture du Polypore e"tait faite en grand, les agficul- 

 teurs auraient vraisemblablement a lutter contre le Diplocladium 

 que je signalais plus haut. Les especes de ce genre attaquent les 

 champignons, j'ai signale ailleurs les degats que l'une d'entre elles 

 a produits dans ma culture de Poly poms squamosus (I ) ; une autre 

 s'attaque aux Peziz^es et aux Morilles. 



C'est un ennemi tres analogue a la m61e ou Champignon de 

 couche. La encore, comme pour le Champignon de couche, ainsi 

 que cela resulte des travaux entrepris par moi avec M. Dufour et 

 avec M. Matruchot, l'emploi d'une semence pure et d'une terre saine 

 permettraient de se mettre a l'abri de ce danger. 



EXPLICATION DE LA PLANCHE 17 

 - Aspect exterieur d'un morceau de pietra fungaia. 



Fig. 3. — Culture d'une pierre dans un pot de terre. Le Polyporm 

 tuberaster s'est developpe ; en c on remarque une ebauche conique 

 d'un Champignon nouveau ; dans la culture, cette ebauche de Polypore 



