﻿VEGA 
  -EXPEDITION 
  ENS 
  VETENSKAPLIGA 
  ARBETEN. 
  363 
  

  

  inpackas 
  hårdt 
  i 
  säckar 
  af 
  sälskinn 
  och 
  att 
  denna 
  massa 
  får 
  

   undergå 
  en 
  jäsningsprocess. 
  Till 
  konsistens 
  och 
  smak 
  likna 
  

   de 
  i 
  mycket 
  vår 
  surkål, 
  (men 
  äro 
  hårdare 
  sammanpressade), 
  

   och 
  jag 
  torde 
  derför 
  i 
  det 
  följande 
  få 
  beteckna 
  dem 
  med 
  detta 
  

   namn. 
  I 
  allmänhet 
  visar 
  sig 
  tschuktschen 
  vid 
  beredningen 
  af 
  

   denna 
  surkål 
  angelägen 
  att 
  icke 
  blanda 
  tillsamman 
  olika 
  växt- 
  

   arter, 
  utan 
  hålla 
  h 
  varje 
  art 
  så 
  mycket 
  som 
  möjligt 
  för 
  sig. 
  

   Det 
  finnes 
  derför 
  efter 
  de 
  ingående 
  beståndsdelarnes 
  art 
  flere 
  

   slag 
  af 
  surkål, 
  hvilka 
  äro 
  lätta 
  att 
  åtskilja 
  redan 
  på 
  färg, 
  lukt 
  

   och 
  smak. 
  Jag 
  känner 
  och 
  har 
  undersökt 
  6 
  olika 
  slag, 
  för 
  

   hvilka 
  jag 
  tillåter 
  mig 
  redogöra 
  litet 
  närmare: 
  

  

  Roraut. 
  Ett 
  stycke 
  erhållet 
  under 
  detta 
  namn 
  den 
  25 
  

   maj 
  från 
  byn 
  Irgunnuk, 
  till 
  färgen 
  svart, 
  med 
  starkt 
  syrlig, 
  

   men 
  ingalunda 
  oangenäm 
  lukt 
  och 
  smak, 
  bestod 
  uteslutande 
  

   af 
  de 
  blommande 
  årsskotten 
  af 
  Pedicularis 
  sudetica. 
  

  

  Jungaut 
  är 
  till 
  färgen 
  liksom 
  de 
  följande 
  slagen 
  mörk- 
  

   grön. 
  Den 
  bildas 
  till 
  sin 
  hufvudmassa 
  af 
  Rhodiola 
  rosea. 
  Ett 
  

   stycke 
  erhållet 
  från 
  byn 
  Pidlin, 
  som 
  vägde 
  ungefär 
  ett 
  skål- 
  

   pund, 
  utgjordes 
  af 
  blommande 
  och 
  fruktbärande 
  årsskott 
  af 
  

   nämnda 
  växt, 
  tre 
  små 
  bitar 
  af 
  Halianthus 
  peploides, 
  ett 
  Salix- 
  

   hänge 
  och 
  ett 
  par 
  bladbitar 
  af 
  ett 
  gräs, 
  antagligen 
  Elymus 
  

   mollis 
  Trin. 
  

  

  Ankaot 
  består 
  hufvudsakligen 
  af 
  Halianthus 
  peploides. 
  

   En 
  temligen 
  stor 
  massa, 
  som 
  i 
  slutet 
  af 
  maj 
  lemnades 
  mig 
  af 
  

   en 
  tschuktsch 
  från 
  Irgunnuk, 
  bestod 
  till 
  största 
  delen 
  af 
  blom- 
  

   mande 
  årsskott 
  af 
  Halianthus 
  peploides, 
  men 
  jämte 
  den 
  i 
  be- 
  

   tydlig 
  mängd 
  bladbärande 
  späda 
  grenar 
  af 
  Salix 
  boganidensis. 
  

   Fin 
  sand 
  af 
  det 
  slag, 
  som 
  betäckte 
  stranden 
  der 
  Halianthus 
  

   förekom, 
  ingick 
  ock 
  i 
  anmärkningsvärdt 
  stor 
  myckenhet 
  såsom 
  

   beståndsdel 
  i 
  denna 
  surkålsart, 
  hvaraf 
  man 
  kan 
  se, 
  att 
  tschuk- 
  

   tschen 
  icke 
  använder 
  synnerligen 
  stor 
  omsorg 
  på 
  att 
  rensa 
  

   den 
  insamlade 
  växtmassan 
  innan 
  den 
  förvaras. 
  

  

  Guit-guit 
  J 
  synes 
  vara 
  ett 
  generelt 
  på 
  flere 
  till 
  sin 
  sam- 
  

   mansättning 
  olika 
  slag 
  af 
  surkål. 
  Jag 
  känner 
  tre 
  sådana. 
  

  

  N:r 
  1 
  består 
  uteslutande 
  af 
  späda, 
  bladbärande 
  grenar 
  af 
  

   Salix 
  boganidensis. 
  

  

  1 
  Bland 
  de 
  i 
  tschuktschernas 
  hushållning 
  använda 
  vegetabiliska 
  ämnena 
  

   finnas 
  trenne, 
  väl 
  skilda 
  från 
  hvarandra, 
  hvilkas 
  tsehuktschiska 
  namn 
  för 
  ett 
  

   svenskt 
  öra 
  ljuda 
  nästan 
  alldeles 
  lika, 
  eller 
  hvilka 
  till 
  uttalet 
  skiljas 
  genom 
  

   så 
  fina 
  nyanser, 
  att 
  de 
  icke 
  kunna 
  af 
  oss 
  noggrant 
  återgifvas 
  hvarken 
  i 
  tal 
  

   eller 
  skrift. 
  Dessa 
  äro 
  namnet 
  på 
  här 
  i 
  fråga 
  varande 
  slag 
  af 
  surkål, 
  vidare 
  

   namnet 
  på 
  hvitmossa, 
  hvilket 
  för 
  mig 
  ljöd 
  fullständigt 
  som 
  det 
  förra, 
  och 
  

   slutligen 
  benämningen 
  på 
  innehållet 
  i 
  renens 
  mage, 
  hvilket 
  jag 
  uppfattade 
  

   .såsom 
  houit-houit. 
  

  

  