134 ANTONIO BERLESE 
fese dalla mosca. Trovammo in più casi una forte percentnale di 
olive offese dal fungo, i cui guasti però, alla polpa, che talora 
raggiunge ►no il nocciolo, sono di natura e d'aspetto ben diverso da 
quello del J>acus. 
Le cifre raccolte e bene controllate sono le seguenti : 
Per le Olive nere : I^ell'oliveto sperimentale 5,3 7o ; nella zona 
di sicurezza 151,5 ^j^; negli oliveti di controllo, cinque località, 88 "/„. 
Per le Olive verdi : jS^ell'oliveto sperimentale 24 "/^ ; nella zona 
di sicurezza 12 "/o 5 negli oliveti di controllo (otto località) 93 "j^. 
Combinando le suddette cifre si ha la lìercentuale media di in- 
fezione nei primi giorni di Kovend:)re, cioè all' inizio della raccolta 
delle olive, indicata dalle seguenti cifre : 
Oliveto sperimentale 14,6 ^o 5 ^ona di sicurezza 17,5 "/oj oliveti 
di controllo (nove località) 93,2 "/„ . 
Ecco lo stato vero delle cose alla raccolta delle olive. Tutti i risul- 
tati dei vari esami sono ra<;colti nell'annessa tabella (pagg. 138, 139). 
L' olio. — La presente nota fu mandata in tipografia soltanto 
in Gennaio 1911. Ho perciò ritenuto che si sarebbero potute inserire 
qui alcune notizie circa l'olio estratto dalle olive dell' oliveto spe- 
rimentale di Serranova, ben inteso dal solo i^unto di vista indu- 
striale, giacche sapevo, per notizie di i)ubblica ragione, che la 
raccolta e lavorazione delle dette olive si era iniziata in Novembre. 
Infatti, !S. E. il Principe di Frasso-Dentice, in una sua memoria 
sugli esperimenti fatti nel suo oliveto (1) memoria pubblicata il 
31 Dicembre, afferma a questo proposito (pag. 9) : 
« mentre, come ho detto iniìanzi, dappertutto negli altri oliveti le olire 
cadevano bacate sino dai primi d' ottobre, le mie stavano salde sugli alberi e 
non potei iniziarne la raccolta che nella prima quindicina di novembre, quando 
cominciarono a veiùtì carsi le prime normali cadute, tanto che il frantoio di Ser- 
ranova non ha potuto cominciare il lavoro di macinazione che il 12 novembre, 
producendo olio di ottima qualità ». 
Ho creduto conveniente interpellare in proposito l'Amministra- 
zione di kS. e. il Principe, e, dalla cortesia del Cav. Eubino so- 
(1) L. Di Frasso-Dentice, SuìV esperimento eontro la mosca delle olive 
fatto neW oliveto di Serraìiora nel 1910, « Bull. 8oc. Agric. italiani », 31 di- 
cembre 1910. 
