DES APIAIRES. 33 
le font biûler doucement en dessous: la 
fumée qui se répand fait monter les abeilles 
au haut de leur ruche où elles perdent 
promptement leur activité ; alors on les 
chasse facilement de dessus les gâteaux qu’on 
veut tailler. | 
Il ne faut point lailler les ruches qui sont 
peu approvisionnées ; on doit au contraire 
donner aux abeilles du miel et de la cire 
brute. Lorsqu'on n’a pas suffisamment de ces 
matières, on les remplace par un jus de 
poires et de pommes cuites, dans lequel on 
mêle un tiers de miel ou de cassonnade, et 
on le fait bouillir jusqu’à la réduction du 
tiers. On verse ce syrop dans un vase de 
bois; on met dessus quelques petits brins 
de paille pour donner aux abeilles la faci- 
lité de le prendre, et on place le vase dans 
la ruche. 
Dès que les premières gelées se font sentir, 
on interdit aux abeilles la sortie de la ruche, 
en mettant un grillage à [a porte qui lui sert 
d'entrée; on les met à l'abri dans un endroit 
clos, et on couvre avec des paillassons les 
ruches peu peuplées, en ayant soin de laisser 
un passage à l'air. Vers le milieu de l'hyver 
il faut les visiter, afin de donner des pro- 
visions aux abeilles qui en manquent , et on 
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