DES MALACOSTRACES. lâi 



qu'on ne prescrit jamais les écre visses seules , 

 mais toujours avec des plantes altérantes , 

 et quelquefois avec des vipères; nouvelle 

 raison pour qu'on ignore Feifet des écre- 

 visses en particulier, quand même ce bouil-- 

 Ion composé auroit quelque eft'et réel. On 

 prépare encore avec les yeux d'écre visses 5 

 des tablettes , des poudres. Ces yeux ont les 

 propriétés communes à tous les absorbans 

 ou alkalis terreux)). (Encycl. méthod.) 



On marine la chair des pattes et de la 

 queue des grands crustacés, de même que 

 le thon. 



La pêche des crustacés se fait de diffé- 

 rentes manières , à raison des espèces , et 

 suivant les pays. On prend les grands à la 

 main , à la retraite de la marée , dans les 

 parcs à poissons que l'on établit sur les côtes, 

 dans les trous où il reste peu d'eau , etc. 

 «On les prend aussi, sur -tout à Tembou- 

 chure des petites rivières, en mettant, à la 

 marée montante, au fond de l'eau un filet 

 plat, attaché à un cercle, au milieu duquel 

 est fortement fixé un morceau de viande. 

 Les crabes, et en général tous les crustacés, 

 qui aperçoivent ou sentent cette viande ; 

 accourent pour la manger,* et lorsqu'il y en 

 a quelques-uns occupés à cette opération, 



