DES MALACOSTRACES. 3 55 

 membre lui rendant bientôt son intégiifé. 

 La jambe est toujouis rejetée à la même 

 jointure, et le sang est. arrêté par la mem- 

 brane qui tapisse rarticulatiou , et qui se 

 contracte en forme de bourse. 



Les écrevisses , de même que les autres 

 malacostracés , se dépouillent de leur peau 

 pour eiî prendre une nouvelle une fois 

 chaque année. Cette époque est renfermée 

 entre les mois de mai et de septembre; les 

 unes muent plus tôt, les autres plus tard; 

 mais il faut toujours qu'elles aient recom- 

 mencé à manger , et qu'elles aient acquis 

 une surabondance de sucs nourriciers et 

 nécessaires dans l'épreuve qu'elles ont à 

 soutenir. Cependant avant de quitter leurs 

 dépouilles elles cessent , pendant quelques 

 jours , de prendre de la nourriture solide , 

 comme si elles connoissoient qu'une diète 

 de quelque tems, en diminuant un peu le 

 volume de leurs chairs, favorisoit Ja sépa- 

 ration de Fancien tét d'avec celui qui s'est 

 formé au dessous. 



On peut prévoir aisément cette nme deux 

 ou trois jours avant qu'elle airive. Si on 

 presse alors avec le doigt le corselet ou ]es 

 tablettes écailleuses de la queue , on sent 

 que la couverture de lanimal plie , n'étant 



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