DES ECRËVISSES. 211 



nom tlè dents, ce Ges déuts qui se meuvent 

 d'un coté à l'autre ou latéralement, dit cet 

 auteur, et cjui sont dures comme une pierre 

 ou comme un os ériiaillé , sont composées 

 d'une couronne et d'une racine, à peu près 

 comme lès dent^ molaires des quadrupèdes. 

 La couronne, qui est convexe à l'extérieur 

 et concave à rhitérieur, est garnie autour 

 de ses bords d'un doubie rang de dentelures, 

 semblables à celles d'une scie; et la racine, 

 qui est également osseuse et émai liée, a une 

 grande cavité dans son intérieur, d'où part 

 un grand tendon blanc, terminé par un 

 muscle en forme de brosse, et ce tendon, 

 avec son muscle, sert à donner le mouve- 

 ment à la dent; ces dents tiennent si foit à 

 la tête qu'il faut u^erdé force pour les eu 

 arracher, et leur usage n'est pas équivoque, 

 car elles servent à mâcher et à broyer les 

 aîimens, pour être ensuite avalés. Chaque 

 dent est accompagnée, au côté extérieur, 

 d'une partie un peu aplatie, divisée en trois 

 articles mobiles, dont celui de l'extrémité 

 est bordé de longs poils; cette partie est 

 fortement attachée et articulée à la base d^ 

 la dent)). 



Olivier dit qu'il existe dans les écrevisses 

 Une lèvre supérieure, osseuse, petite, triaU7 



O a 



