238 HISTOIRE 



ajoute une précaution pour empêcher les 

 écrevisses de s'échapper quand on relire 

 l'appât; c'est de mettre le chat ou le lièvi^ 

 au milieu d'un fagot d'épines ou de bois 

 tortu : la pèche est alors plus sûre et plus 

 lucrative. 



2*^. Une morue salée fait le même effet 

 que le chat ou le vieux lièvre. Quand on 

 enlève sa proie il faut avoir soin de passer 

 au dessous un panier ou une nasse qui reçoive 

 les écrevisses qui se laissent couler au fond 

 de Teau. Le sel est si fort du goût de ces 

 animaux que quelques pêcheurs se con- 

 tentent de laisser tremper dans Teau de 

 vieux sacs qui ont servi à le renfermer, et 

 ils prennent avec cet appât un grand nombre 

 d'écrevisses. 



5°. Ayez une douzaine de petites perches 

 longues de cinq pieds et grosses comme le 

 pouce; fendez-les par le petit bout, et met- 

 tez-y pour appât une grenouille ou de la 

 chair corrompue; prenez ensuite ces perches 

 par le gros bout, et portez l'autre à l'entrée 

 des trous où vous soupçonnez que se retirent 

 les écrevisses. S'il y en a réellement, elles 

 sortiront pour s'attacher à votre appât. Si 

 vous en apercevez , vous prendrez un petit 

 truble ou un panier attaché au bout d'une 



