£)clp^tn: Phocaena. fl^alt^iete. 97 



Sa6 Sleifc^ beS 9)?ecrfc^ttjctnf§ pa§t tiirtjt jum ®cnu^ für einen (etferen ©aumcn, 

 inbefyen foU c6 nad) Ceffon'ö SSecftd)ecun9 ntd)t fo übet fein, ol6 man eö geinoljns 

 lic^ bcfdjceibt unb iin ©tcanboolfec geniefen eS gern unb obgleich cg fdjwac}, bidjt, 

 tbranig, unt)erbaulid) unb tton cigentijümlic^em ©erudje ifi, fo triffen ftc bod) gute 

 ©eridjtc bacauö ju bereiten. 9^ac^ £). Sabticiuä fdjdgen eg bie ©rontdnbec febr 

 unb geniefen ben S()can mit großem 2(ppetit. 2(u(^ in ©nglanb rcurbe bieg Sleifd) 

 einjl fef)c gefdjd^t. SO?a Icolm IV. überlief bem Äloflter SJunfetmling biejenigen, 

 voil6;)i in beffen 5'?ad)barfd)aft gefangen irurben unb füf)rte biefen @enu^ auf ben 

 Stafeln bec atten9(ifd)en ©cofen juc 3eit ber Äonigin (5lifabett) ein. SWan fpeific es 

 mit einec ©auce üon Scotfrumen unb ^fftg. 2(uc{) rourbe eö roeit fpdtec eine ro-- 

 mifcl)fat()oIifct)e g^afienfpeife, bai)er bie Spiere im Stufjtinge allgemein oerfotgt routben. 

 ©djiffec mußten in (Ermangelung frifcijer Si^a^rung oft 3U biefec ibrc 3uflud)t nei)men. 

 ßapitain ßotnctt erjdljlt im 2<^i)te 1793, ba^ er an ber Äü|lc oon 5i}?epco im 

 jlillen 9)?eere S)?eerfdE)tveinc in SD^engc gefef)en unb me{)rere oon ii)nen erlegt i)abi, 

 beren gleifd) man mit bem eingefallenen @cl)tt>einefleifd) jufammenmifdjte unb batan^ 

 ein guteö ®ericf)t bereitete, .^eutjutage lieben eö bie ßuropder nidjt mel)r. — 2)er 

 SSraunfifc^ fd[)cint ber bei PI infus lib. IX. cap. 9. Tursio genannte Delpljtn 

 ju fein. 2(piciuä ern)d{)nt biefc Tursiones in feinem Äodjbuclje unb jeigt, roie 

 man eine, unferen 5Burfien df)nlid)C ©peifc an^ bem Sleifcljc biefeö Sifd^c^ bereitet 

 t)at. 9?ad) 23ruiccinug war bec SSraunftfc^ üormalö auclj in Sranfreidj eine be; 

 liibU Sajienfpeife. 



3n einigen ©egenben oon Qf^orbamerifa wirb bie SQaut beg SO?eerfc{)n)eineg ebenfo 

 rcie bie beg 25eluga gegerbt unb juc 2(niT)enbung gefdjd^t. ©ie ifi erjl fa|l ftngerbicf, 

 roirb aber burd) bie Bereitung immer bünnec, big fic itvoa^ burd)fcl)einenb rcirb, fo 

 ba^ man fte an^ alg gute SBagenbecfen gebrandet. 



ä5. Delphinns Fitz-Royi Waterhouse. ^ii^c^ot^'^ ^e(^l^itt. 



Saf. X. gig. 28. 

 ©d)n)arj, unterfeitg unb tton ba aug mit 3 feitlid) fd)ief nac^ vorn geridf^teten, 

 weisen SSinben, von benen bie toorbere burd) bag 2(uge toerlduft. 3df)ne oben jeber; 

 feitg 28 unb unten 27. Sdnge über ben 9?ücEen 5' 4". Äüjle oon ^atagonien, 

 42 30' fübl. 25r. ^Tpril. 



SBaterf)Oufe giebt in ber Zoolog, of the voyage of H. M. S. Beagle under 

 the coinmand of Capt. Fitz -Rot Mammal. Lond. 1838. p. 25. ju pi. 10. fol- 

 genbe SSefdjrcibung : 



Sag reine 5Q3eif ber Unterfeite jie^t am Uebergange in bie obere gdrbung in 

 @rau, @d)nau^enfpt^e, ein 9ting um ba§ 2fuge, 9ianb ber Unterlippe unb @d)n)anj: 

 floffen ftnb fd)n?arj, 9iii(fen= unb S5ruflfIoflfen bunfelgrau, ein breiter grauer «Streif 

 liei)t fid) üom SDlunbroinfet jur 25ru|]flojfe, über il)m jiel)t ftd) ein treifer ©treif burd? 

 bag ZüQi unb ifl über bem 2(uge graulid) fdjattirt. Bwei breite, tiefgraue Sdnber 

 iiei)en fid) weitet {)inten an ben leiten aufrcdrtg, fd)ief nad) t)orn, unb ba6 le§tc 

 nad) öorn unb l)infen. 3ci^ bunfelbraun. 25ec ÖJumpf ifi üorn ctreag niebctgebrücft, 

 l)inten äufammengebrücft, ber Äopf fegelformig, oberer ßontouc bogenförmig, Äinn; 

 labenlippe etwag unter ber Äieferlippe ()eroorfiel)enb. £)ag 2(uge fief)t über unb Ijinter, 

 Stei^cnbac^, SBoUjlänb. 5Roturgcf(^. I. SBalt^iere. 13 



