342 



h' 



t Bij de pepersoorten ^pl- XLIV, 0) is eene zeer kleine 

 kiem omringd door binnen-kiemwit (gestreept geteekend), 

 fcerwijl de overige ruimte is gevuld met buiten-kiemwit 

 ( gestippeld ). In 't midden hiervan vindt men bij niet ge- 

 heel rijpe zaden eene met vocbt gevulde of ledige ruimte. 



Wat w:g peperkorrels ( lada ) noemen, zijn nu eena 

 onrijpe vrucbten (zwarte peper^ 0) of rijpe zaden, welke 

 ontdaan zijn van den vruchtwand (witte peper). 



Ook de ZmaiBERACEAE bezitten tweeerlei soort kiem- 

 wit (pi. XXIII. M) 



Het hiemwit bevat die, zetmeel, soms die en zetmeel, 

 enkele malen celstof (Phytelephas^ pinang); wat de consisten- 

 tie aangaatj kan kiemwit zyn: meelig (grassen), vleezig 



hoi) 



yffie)^ steenhard 



tephas)y waterig (jonge Mappers), 



^ Bij sommige zaden is de inwendige zaadhuid met on- 

 regelmatige strooken en strepen naar binnen gegroeid, 

 zoodat daardoor het kiemwit een gemarmerd uiterlijk 

 ^^\)g^; pinang^ pala^ vele Anonaceae (pi. XLIII B. 3j. 



Het hoi zijn van klappers en enkele weinige andere 

 zaden hebben wij reeds besproken. 



Eene zeer eigenaardig gevormde holte treft men aan 

 in de koffieboonen (pL XXVIt J). Het is misschien niet 



r 



overbodig de samenstelling der koffievrucht nader toe te 

 lichten- De rijpe vracht is eene roode steenvrucht ; zij wordt 

 ontdaan van de weeke lagen en de beide koffieboonen, ieder 

 omsloten door den hoornschil (steen), worden gedroogd. 



Wordt de hoornschil verwijderd, dan blijft een zaad 

 over met twee zaadhuiden ea overvloedis kiemwit, waarin 



haakvo 



Het 



kiemwit omringt doorgaans de kiem; bij de gras- 

 sen vult het de geheele ruimte van de kern, terwijl de 

 kiem zijdelings aan de zaadhuid grenst. Bovendien kan 

 de kiem, al wordt zij door kiemwit geheel omgeven, toch 

 excentrisch zijn feo^e, pala); eindelyk kan het kiemwit 

 in enkele gevallen ten deele door de kiem worden omgeven 

 hemhang poekoel amvat (nl. XL N. 3). 



