415 



Bacillus acidi lactici tnaakt de melk zuur, omdat zij 

 melksuiker in melkzuur omzet. 



Bacillus caucasicus brengt in melk eene eigenaardige 

 omzetting te weeg en vormt de hejir. De heJirJcorrels bestaan 

 grootendeels uit deze bacillus. 



Bacillus hutyricus leeft op vele stoffen o. a op vleesch, 

 kaas en zuurkool; aan dit laatste voedingsmiddelgeefb hjj 



den eigenaardigen smaak. Ook wordt aan deze bacillus het 



ontleden van de cellulose der plantencellen toegescbreven- 



In het water komen meerdere bacillus-soorten voor, 

 terwijl ook vele cbemiscbe omzettingen in den bodem aan 

 bacterien worden toegeschreven. 



In het duinwater te Amsterdam werd door Prof. Huao 

 DE Vries eene draadbacterie ontdekt, die als oorzaak kan 

 aangevoerd worden van eene algemeen in de natuur yoor- 

 komende omzetting. 



Zulk eene draadbacterie (pi. Ill, fig. A. 10) bestaat uit 

 eene aaneenschakeling van staafjes^ die zich tot sterk 

 vertakte draden en vlokken vereenigen. Elke draad is in 

 eene slijmlaag gehuld. De bacterien zetten, zoolang zij 

 werkzaam zijn, de in water opgeloste ijzeroxydul-zouten 

 om in ijzeroxyd, en zetteu dit in de slijmlaag af, aldus 

 eene oranje, later bruin-roode buis om den draad vormen- 

 de. De oudere bacterien sterven^ maar de buizen blijven be- 

 staan en dragen aan hare uiteinden steeds jonge bacterien. 



Onder het microscoop kan men dus in zulk een draad 

 alle stadien der ijzeroxjd-afzetting volgen; de oudste ge- 

 deelten zijn het bruinst, dan volgt oranje en geel, ter- 

 wyl de jongste uiteinden nog ongekleurd zijn. 



WiNOGRADSKY voud in slooteuj waar ijzeroxyd gevormd 

 werd, dergelijke bacterien (^). Tegen de wanden van een 

 artesischen put te Samarang, die lang gesloten was geweest, 

 en in de buisleidingen komt algemeen eene bruine, slijmige 

 laag voor, met gele en oranje vlekken bedekt^ welke haar 

 ontstaan aan dergelijke draadbacterien heeft te danken. 



(') Hiermede wordt ^eensims bewecrd, dal alie ijzeroer do.*i bacterien wordl 

 Ifevormd. 



