REVUE DES TRAVAUX DE PHYSIOLOGIE ET CHIMIE VÉGÉTALES. 27 
dans l'embryon à l'obscurité. Ce premier fait semble indiquer que la forma- 
tion de la phloroglucine dans la plante est autochtone. 
Cette formation autochtone devrait même être très forte, bien plus forte 
que la formation analogue du tannin telle que l’admet M. Kraus, car la lu- 
mière ne paraît pas avoir d'influence directe sur l’apparition de la phloro- 
glucine. Des plantules étiolées contiennent, en effet, celte substance en aussi 
grande quantité que des plantules vertes. 
La production de la phloroglucine, indépendante du processus d'assimi- 
lation, a lieu dans le suc un jamais on ne l’observe dans les grains 
de chlorophylle ni dans le plasm 
La phloroglucine naît arr ce vs du sucre C6H1206 dont se sépare- 
raient, non plus une molécule d’eau pour reproduire lamidon (C°H°0), 
mais trois molécules, ce qui donne CéH$03. A l'appui de cette hypothèse, 
M. Waage fait remarquer la coïncidence des régions où se trouvent, dans la 
plante, la phloroglucine et l’amidon. 
Généralement, la phloroglucine augmente avec le développement. Elle 
est souvent abondante dans les parties qui tombent, telles que feuilles, en- 
best «its du fruit on de la graine. C’est ce qui amène : a 2 qu’elle n’est 
qu’un produit accessoire des transformations chimique 
Sous plus d’un rapport, la nr doit, comme on voit, être rap- 
prochée du tannin. L'opinion de M. Waage, et c'est aussi celle de 
M. Nicxez (1), est du reste, “y la phloroglucine est une source du tannin, 
El, en effet, partout où se trouve de la phloroglucine, on rencontre toujours 
du tanuin. Il est à peine besoin d’ajouter que l'inverse n’est pas vrai, car si 
le tannin peut provenir de la phloroglucine, il a aussi beaucoup d’autres 
origines. 
Signalé un peu partout dans le règne végétal, le tannin n'avait cependant 
pas encore été étudié dans la grande famille des Composées, où sa présence 
était à peu près, jusqu'alors, restée inaperçue. Les travaux antérieurs de 
M. DanreL (2) sur la famille des Composées l'ont amené à l’idée d’entrepren- 
dre quelques recherches à ce sujet. 
De ces recherches, il ressort tout d’abord que les tannins sont, en géné- 
ral, abondants dans la famille des Composées, surtout chez les Cynarocé- 
phales. Les Chicoracées forment la tribu la plus pauvre. 
Ces tannins contenus dans les Composées, ainsi que ceux des Ambro- 
siacées et des Dipsacées, précipitent en vert les sels de fer. Seul, le tannin 
du Stenactis annua les précipite en brun noir. Tous sont sans action sur la 
gélatine, 
Pour une même pi, c’est, en général, dans la feuille que se trouvent, à 
(1) Nickel : Zur Physiologie des Gerbsloffs und der Trioxybenzole (Bot. Cent. 
n° 13). 
de Et Daniel : Le tannin dans les Composées (Revue générale de Botanique, 
90). — Nous sign nalons, à ce sujet, le récent ouvrage de M. BROEMER : Les Tannoï- 
naissances actuelles sur les tannins, en même temps qu'une critique des 
hotes employées pour l’étude de ces corps en histologie et physiologie végétales. 
k 
