552 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE. 
Une part importante de la maladie doit être cependant attri- 
buée aux carrières dans lesquelles depuis le commencement du 
siècle on cultive le champignon de couche. Ce qui nous paraît 
le prouver, ce sont les précautions minutieuses de propreté que 
les champignonnistes ont été amenés à prendre peu à peu depuis 
qu'ils font leurs meules en des souterrains. L'opinion qu'ils 
professent sur les carrières neuves nous semble également con- 
firmer cette manière de voir. 
Nous avons entendu, en effet, répéter à beaucoup de praticiens 
qu'il n’y avait pas de môles dans les carrières neuves. C’est là 
un fait que nous n’avons pas encore eu l’occasion de vérifier par 
nous-mêmes et sur lequel nous publierons peut-être prochai- 
nement des observations (1), mais il nous paraît mériter con- 
sidération. Une affirmation même nous a paru en particulier 
digne d’être notée ; c’est celle d’un ouvrier français qui a cul- 
tivé pendant cinq années des champignons en Angleterre, à 
Bradford, sans constater la présence des môles sur les meules; 
les carrières exploitées étaient neuves au début, on n’y avait 
jamais cultivé de champignon, elles étaient il est vrai froi- 
des et nous allons voir que c’est là une condition favorable 
pour la bonne santé de l'Agarie. Le fait précédent est d'autant 
plus remarquable que le blanc était régulièrement expédié de 
Paris. 
Y a-t-il lieu d'espérer d’après cela que l’on parviendra à sup- 
primer entièrement le mal en assainissant les caves? Cela ne 
nous paraît pas vraisemblable, puisque le parasite peut exister 
en dehors des carrières. Si cependant on réduisait les causes 
de contamination, on diminuerait par cela même les cas d'épi- 
démies graves et ce ne serait pas un médiocre résultat. Depuis 
longtemps déjà, les champignonnistes ont la notion très exacte de 
la nécessité de nettoyer leurs carrières; ils prennent des pré- 
cautions tout à fait curieuses, minutieuses et quelquefois puériles 
comme devant un ennemi invisible et inconnu. Nous verrons 
(1) Depuis l'époque où ces lignes ont été écrites, l’un de nous a publié des résul- 
tats sur ce point : Costantin, De la culture dans les carrières neuves (Bull. de la SOC. 
Mycol., 1892). 
