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a la fin de la saison des boufons teintes de rose, mais qui, en s'epanouissant, 

 montrent des fleurs d'un blanc pur ayant I'aspect de paquerettes. L'ensemble 

 forme un bouquet parfaitcment globuleux. 



Em. R. 



LEGUMES DE GRANDE CULTURE 



(Suite, voir p. 143) 



Les nouveautes, quelles qu'elles soient, ne passent jamais d'emblee dans la 

 grande culture. Pour y avoir une place, il faut qu'elles reunisscnt desqualitcs 

 qui se rencontrent rarement ensemble. Elles doivent plaire k I'oeil et au gout, 

 et le producteur doit etre assure de pouvoir aisement ecouler le produit. Le 

 chou-rave dont nous reproduisons ci-dessous la figure est une varicte de 



^. 



Fig. 48. 



Chou rave Giant de Modica. 



premier ordre; elle est vraiment geante, surpassant en volume toutes les 

 autres varietcs connues. Le produit est de forme arrondie et comprimee. La 

 maison Dammann et G'«, de San Giovanni a Teduccio, le recommande beau- 

 coup. Dans les conditions qui lul conviennent, ce chou rave atteinl le poids 

 considerable de deux kilog. II doit etre seme de bonne hcure et repiqu6 en 

 P6pini6re, puis mis en place; pour bien se developper, cette variete doit se 

 trouver dans un terrain permeable, facile a arroser et riche par des fumurcs 

 anterieures. 



