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cube de ce cylindre pèse 42 livres (3 stones de 14 livres), 
à peu prés 19 kilogrammes. La formule est alors : 
1 
circonf, AB° X CD X 7 °ù AB’ x CD X 0.08, 
T 
ce qui donne le contenu du cylindre en pieds cubes; et, 
en multipliant par 42, on obtient le nombre de livres que 
pèse l’animal en vie , poids net. C’est d’après cette base que 
sont calculées les tables dont se servent les Angiais dans 
leurs transactious commerciales. 
M. Mathieu De Dombasle a proposé , en France, une 
méthode à peu près semblable, pour trouver le poids net 
de la viande ou des quatre quartiers d’un bœuf ou vache 
en vie. Dans cette méthode on ne prend qu’une seule me- 
sure, c’est celle de la circonférence de l’animal ; mais ici 
le ruban qui sert de mesure doit être placé de mamiëre 
à passer derrière une jambe de devant du bœuf, et devant 
la jambe opposée. On trouve alors sur un des côtés du 
ruban, la longueur du contour de l'animal, et sur le côté 
opposé se trouve inscrit le poids net que l’on cherche. 
Cette méthode, très-expéditive dans la pratique, peut 
donner lieu ‘à des erreurs assez grandes, car elle suppose 
que les bestiaux qui ont même circonférence ont aussi 
même longueur, ce qui ne répond pas aux résultats de 
l'expérience. 
Pour connaître la méthode à préférer et pourétablir les 
bases du calcul des tables, deux séries d'expériences furent 
faites en présence de plusieurs fonctionnaires supérieurs 
de l'administration des contributions, au ministère des 
finances et en particulier de MM. Engels et Fournier. C’est 
en partant de ces résultats et de la comparaison des tables 
