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Quant à la dessication , l’auteur remarque que, dans le 
Nord, les racines de garance séchées en plein air conser- 
vent 10 à 15 pour cent d'humidité , ce qui peut engendrer 
une fermentation qui altère le principe colorant ; ainsi, 
dans notre climat, cette dessication exige l'emploi de 
moyens artificiels. Telle est l'importance de la siccité sur 
la matière colorante, que, dans le midi , dit-il, les poudres 
fabriquées pendant les mois d'août et de septembre, sont 
réputées plus belles que celles produites pendant les 
autres mois. 
L'observation si simple , présentée par l’auteur, que le 
suc de la racine de garance est jaune et ne prend sa couleur 
rouge que par le contact de l'air, donnera lieu sans doute 
à des modifications dans les préparations; toutefois , il 
observe avec raison que, sans qu’on s’en soit rendu compte, 
toutes les manipulations auxquelles on soumet la racine 
de garance, ont pour but de multiplier les points de 
contact avec l'air et d'opérer ainsi la coloration en rouge. 
Les considérations qui précèdent montrent assez l'im- 
portance du mémoire que nous venons d'examiner. Si cé 
travail présente quelques détails que l’on puisse contester, 
on ne doit l’attribuer qu’à la difficulté de la matière, à la 
nouveauté du sujet et à la briéveté du temps que l’auteur a 
eu à sa disposition; mais l’ensemble des faits n’est pas moins 
d'une haute importance pour la solution de la question 
encore si obscure, du développement des matières colo- 
rantes dans les végétaux. En conséquence , votre commis- 
sion vous propose de décerner à son auteur le prix proposé 
par l’Académie. » 
: L'Académie propose, pour le concours de 1837, lesques- 
lions suivantes : 
