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une grande quantité de vapeur est produite et ne contient 
pas plus d'électricité que la précédente. Mais lorsqu'il se 
forme des mouillages partiels à une température au-dessus 
de 112° cent. ; lorsque, par l'intermédiaire d'un dépôt, des 
incrustations ou d’une eau noircie ou peu diaphane, la 
goutte sphéroïdale parvient à toucher en un point le métal 
à un degré supérieur à 121°4 ou 155°, etc. , je suppose, 
la vapeur produite à cet endroit a une pression de 2, 
de 5, etc., atmosphères; elle rompt brusquement son en- 
veloppe aqueuse, se projette au loin et les signes électriques 
se manifestent. Plus le mouillage partiel se fait à une haute 
température du métal, plus la tension élastique de la va- 
peur croit, plus les projections sont brusques, étendues, 
et plus enfin l'électricité recueillie et considérable. Ce n’est 
que dans cet instant que la vapeur est accompagnée d’élec- 
tricité, ce n'est ni avant, ni après ces projections à haute 
tension. C’est au moyen des couples thermo-électriques 
que j'ai mesuré les températures du vase, et que j'ai pu 
connaître le rapport qu'il y a entre la force élastique de la 
vapeur et sa tension électrique. 
» Ces expériences sont simples, rien ne les complique ; 
elles donnent ainsi une grande facilité pour remonter à la 
cause du phénomène électrique et pour la retrouver dans les 
expériences plus complexes et plus obscures du bouilleur. 
» Toute action chimique produit un phénomène élec- 
trique, c’est un fait acquis à la science depuis 20 ans. En 
1857, j'ai prouvé par expérience que toute dissolution, quel- 
que étendue qu'elle fût, était une combinaison chimique 
(Journ. de l'Anstitut., t. V, p. 159) ; conséquemment, dans 
l'acte de l'évaporation au-dessus d’une dissolution, les élé- 
ments combinés, en se séparant, produisent l’action chi- 
mique inverse, celle de la décomposition , et par suite un 
