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Sur l'introduction et l'usage du thé en Belgique, 

 au XV 11^ siècle. 



Il est connu que le thé fut introduit eu Europe, au 

 XVIP siècle, par la compagnie des Indes hollandaises. J'ai 

 trouvé, aux archives du conseil de Flandre, à Gand, — 

 dans un registre où sont contenues des pièces de natures 

 et d'époques fort diverses (1), — une lettre qui nous ap- 

 prend que, en 16G2, l'usage de cette lierhe divine, comme 

 l'appelait, quelques années auparavant, un médecin fran- 

 çais (2), commençait à peine à se répandre dans nos pro- 

 vinces, et que l'art de la préparer était encore dans sa 

 primitive enfance. La lettre dont il s'agit, écrite de Malines 

 le 17 octobre 1662, porte la signature de /. Vanderlinden : 

 elle n'a pas de suscription ; mais différents indices donnent 

 lieu de croire quel le fut adressée à J.-B. VanSteenberghen, 

 avocat fiscal au conseil de Flandre. On y lit ce qui suii : 

 € Le thé dont j'ai pailé est une sorte d'herbe, telle que 

 » vous la voyés dans ce papier. On la trouve à Bruxelles 

 » chez l'apothicaire qui demeure au Mortier, près de l'hô- 

 » pital S'-Jean. 11 en faut prendre, chaque fois, autant 

 B qu'on meltroit dans une cuiller d'argent, et le faire 

 » bouillir dans une escuelle d'eau, jusques à ce que le 

 » thé aille au fond , et puis prendre cette eau avec un peu 

 » de sucre. » 



M) Il porte le titre suivant : Premières instances faites contre ceux du 

 grand conseil, Bulles dogmatiques , etc. 



(2) Vo^ . l'article Thé , rians VEncyclopédie des gens du monde. 



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