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 sins ou du vin et celui de diverses feuilles appailienuenl 

 à la série cyauique et annoncent la présence d'un acide. 

 Comme il n'est pas impossible que les deux espèces de 

 rouge soient parfois mélangées, soit dans les fleurs, soit 

 même dans les feuilles, les alcalis, en bleuissant l'une 

 d'elles et jaunissant l'autre, feront passer, dans ce cas, le 

 rouge au vert. 



Berzélius a parfaitement signalé la nécessité d'admettre 

 deux espèces de matière colorante rouge dans les fleurs. 

 « Plusieurs fleurs, dit-il {Traité de chimie) , donnent une 

 » matière colorante rouge qui est résineuse et ne se dis- 

 » sont que dans l'alcool, tandis que celle provenant d'au- 

 » très fleurs est soluble dans l'eau et peu soluble dans 

 » l'alcool anhydre. » 



C'est parce que l'on a confondu mal à propos le rouge 

 de la série cyanique avec celui de la série xanthique, que 

 l'on a rencontré beaucoup d'anomalies apparentes dans la 

 coloration des fleurs. C'est de ces anomalies mal comprises, 

 que l'auteur a cru pouvoir déduire la conséquence que les 

 séries cyanique et xanthique n'avaient aucune existence 

 réelle dans les plantes, tandis que tous les faits connus 

 jusqu'ici s'accordent assez bien avec cette doctrine, dès 

 qu'elle est convenablement interprétée. 



Nous croyons donc qu'on peut continuer à admettre que 

 les deux couleurs primitives et fondamentales des végétaux 

 sont le bleu et le jaune; que le bleu ordinaire constitue 

 une matière très-soluble et très-altérable, tandis que le 

 jaune semble former une matière généralement peu solu- 

 ble et beaucoup moins altérable que la première. La difli- 

 culté, pour ne pas dire l'impossibilité, d'obtenir ces prin- 

 cipes à l'état de pureté, n'a pas encore permis à la chimie 

 d'en faire une histoire exacte. Toutefois, nous savons que 



