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ci-dessus avec l'avoine, le seigle , l'orge, et nous n’avons pu 
découvrir la moïndre trace de cuivre qu’auraient pu contenir 
ces céréales, excepté une seule fois, dans l’avoine, où nous 
avons pu constater des atomes de cuivre ; quant à l'arsenic, 
jamais nous n'avons trouvé la moindre trace de ce métal 
dans les céréales, même dans celles qui avaient été récol- 
tées dans des terrains où on avait jeté cette substance 
toxique mêlée au vert de gris. 
15° Opération. — Un doute s'étant élevé si la trop grande 
élévation de température n'avait pas été cause de l’insuc- 
cès de l’opéralion n° 12, nous avons renouvelé soigneuse- 
ment cette opération , en ayant soin d'ajouter à la poudre 
un huitième de grain d’acide arsenieux , et quoique nous 
puissions porter la quantité à un seizième de grain , parce 
que nous n'avons employé qu'une partie de la liqueur, nous 
avons obtenu par l'appareil de Marsh des taches nombreuses 
miroitantes d’arsenic. 
16° Opération. — Nous avons voulu constater s’il n’au- 
rait pas élé possible de découvrir l’arsenic ou le cuivre 
dans le froment germé; à cet effet , nous avons recueilli du 
froment germé , dans le mois de janvier 1841 ; ce froment, 
quenous avions chaulé nous-mêmes avecun mélange d'acide 
arsenieux, de vert-de-gris, de soufre , d’alun et de chaux, 
avait la hauteur de quatorze centimètres; nous en avons 
soigneusement Ôlé les graines, dont quelques-unes s’y 
trouvaient encore adhérentes, et après l'avoir séché, nous 
l'avons incinéré dans un creuset de porcelaine; les cendres 
traitées comme dans l'opération n° 9 ne nous ont pas 
donné la moindre trace de cuivre; de même huit onces de 
ce froment séché ont été incinérées avec l’azotate de po- 
lasse dans un creuset de porcelaine; le résidu bouilli dans 
de l’eau distillée a été versé dans un appareil de Marsh, et 
