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parlies mûres de plantes semblables, venues dans des 

 terrains ditrérenls. Je crois surtonl que les sels dont la 

 nécessité absolue, relativement à l'existence de la plante, 

 paraît être démontrée, comme les phosphates pour les cé- 

 réales , la silice pour les carex et les roseaux, etc., ne pour- 

 raient point varier sensiblement dans une même espèce. 

 Ainsi, des pois (Pisum sativumj, venus dans les environs 

 de Bruxelles, concassés et séchés à 100° C, m'ont donné 

 5,32 p. % de cendres. M. Rammelsberg (I), ayant analysé 

 des pois, provenant d'un sol sans doute différent puisque 

 ce chimiste habite l'Allemagne, y a trouvé 5,28 p. % de 

 matières fixes. Les féveroles m'ont donné 5,20 p. % de 

 cendres, et De Saussure a trouvé dans les lèves (^ Ficta 

 faba ) 5,28 p. %. M. Uammelsberg n'a pas incinéré les 

 pois; il les a carbonisés dans un creuset couvert, pour évi- 

 ter les perles et les décompositions, et il a épuisé succes- 

 sivement le charbon en poudre fine, par l'eau bouillante, 

 par l'acide chlorhydrique, puis il l'a brûlé, après l'avoir 

 lavé et séché. Comme il est arrivé, à très-peu de chose 

 près, au même chiffre (pie moi, ceci démontre que l'inci- 

 nération directe ne donne pas de pertes, du moins dans le 

 cas dont il s'agit. Je pense que les variations qui peuvent 

 être trouvées proviennent, soit de la différence dans la 

 maturité des graines (car il est positif que les matières 

 fixes varient dans les mêmes parties d'un végétal aux dif- 

 férentes é])oques de sa vie), soit de la saison , qui peut être 

 sèche ou pluvieuse, et, dans ce dernier cas, les eaux au- 

 raient pu entraîner une faible proportion des sels solubles, 

 soit des variétés nombreuses dans l'espèce (jue peut pré- 



(1) Ann. de Poygvwhrjf , l. LXXI . p. 1:11 . 



