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dépouillant une Heur de ces ornements, et alors elle devient 

 inodore, à moins que l'arôme n'ait été absorbé par les di- 

 visions calycinales, soit en isolant ces processus qui seuls 

 répandent la plus suave odeur. 



Il est inexact de dire que les substances odorantes sont 

 physiquement insaisissables dans les fleurs, qu'on ne peut 

 leur assigner ni forme ni structure : c'est ce que je pourrai 

 démontrer dans un mémoire que je prépare à ce sujet. Au 

 contraire, bien des fleurs m'ont montré des corpuscules 

 odorants ou de l'huile odorante, etc., visiblement répan- 

 dus à la surface des organes à parfum. Une des structures 

 les plus communes, quand l'huile volatile est la partie 

 essentielle de l'odeur , est celle que j'appelle le conenchyme, 

 parce que les cellules dans ce cas ont toutes la forme de 

 cônes égaux , placés sur le derme. Ce ne sont au reste que 

 les cellules même du derme prolongées en cône. M. Link 

 y voit des papilles , mais il leur attribue des fonctions 

 seulement dans la coloration et l'aspect de la superficie des 

 plantes. Or, dans cette passiflore quadrangulaire, une fois 

 que j'eus la certitude que l'arôme provenait des cirrhes de 

 la paracorolle, je m'attendais à trouver le conenchyme sur 

 le derme de ceux-ci ; ce qui fut confirmé. En eflet, les cel- 

 lules hexagonales se relèvent en cône, elles ont leur inté- 

 rieur rempli d'une liqueur rouge, bleue ou violette, et un 

 amas circulaire de granules au milieu. Le parfum est ici 

 évidemment une production de la surface de ces processus, 

 qui renferment dans leur intérieur dix-huit à vingt libres 

 à vaisseaux plongés dans du tissu cellulaire sans lacunes, 

 processus qui ne sont au reste que la continuation de la 

 |)arlie corolline qui, en bas, au pied du gynophore , sécrète 

 du nectar. La plante se débarrasse de son excès de carbone 

 l>ar ces deux sécrétions : le fluide sucré, et l'arôme, ctl'ap- 



