( 22S ) 



en cHbl, Jjeaucoiip (le (leurs parfumciil l'almosplière plus 

 que le jour. 



Puisque je suis, pour un moment, sur le terrain de ces 

 odeurs, je prendrai date pour deux expériences curieuses 

 que j'ai faites, cette année, relativement à la théorie des 

 odeurs. 



On sait qu'on s'est demandé si , le soir, les ileurs ne deve- 

 naient odorantes que parce que, pendant la nuit, la vola- 

 tilisation des matières odorantes était moindre, et par 

 conséquent qu'il y avait chez elles aux heures sans soleil 

 accumulation plus grande des particules odorantes. On 

 sait encore qu'on s'est demandé si, la nuit, les parfums de- 

 venaient plus énergiques, plus sensibles à l'odorat par la 

 condensation des vapeurs de l'atmosphère. 



Ce printemps a fait développer aux environs de Liège 

 beaucoup de belles ileurs de YOrchis bifolia, dont les fleurs 

 blanches, inodores complètement le jour, deviennent, le 

 soir, et surtout vers il heures de la nuit, d'un arôme péné- 

 trant et délicieux. Pendant cinq jours, je remarquai bien 

 l'heure où ce parfum commençait à se manifester : c'était 

 avec le crépuscule, et quand l'obscurité de la nuit régnait 

 autour de la fleur, le parfum parvenait à son plus haut degré 

 d'énergie pour diminuer à l'aurore. 



Je mis deux épis de cette espèce dans deux cylindres 

 de verre remplis d'eau, de manière à submerger complè- 

 tement l'épi. Je mis un de ces cylindres dans la possibi- 

 lité d être éclairé du soleil pendant tout le jour, et l'autre 

 à l'ombre. Je ne pouvais, si les fleurs devenaient odoran- 

 tes, sentir leur parfum qu'à travers l'eau qui les submer- 

 geait. 



Le soir, un arôme délicieux se lit sentir. Il s'exhala pen- 

 dant toute la nuit et dis|tarut au lever du soleil. 



