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Ce fait prouve que la condensation des vapeurs ne fait 

 rien à l'odeur. 



11 prouve encore, pour la fleur à l'air, que la volatilisa- 

 lion des matières odorantes ou leur accumulation dans les 

 parties qui les forment, ne sont point la cause des odeurs 

 ou des iuodorités périodiques. 



Sans aucun doute, c'est à la vie qu'on doit ce phénomène, 

 et c'est dans les faits physiologiques qu'il faut chercher 

 l'explication de cette fonction intéressante. 



L'autre expérience , que je tiens à relater, est celle-ci : On 

 sait que la fleur du Maxillaria aromatica a une forte odeur 

 de cannelle, au point que deux ou trois fleurs de cette espèce 

 embaument toute une serre. 



On sait encore que la fécondation, exercée chez les Orchi- 

 dées en déposant les masses polliniques sur le stigmate, 

 s'opère très-vite, et qu'en moins d'une heure, les boyaux 

 polliniques s'allongent; la fleur se penche; le périanthe 

 tend à se fermer, et l'androstyle se renfle (1). 



Un Maxillaria aromatica porta des fleurs nombreuses, 

 cette année, dans une de nos serres. L'odeur était forte, 

 pénétrante, suave, analogue à celle de la plus fine can- 

 nelle. Les fleurs non fécondées conservèrent cette odeur 

 nuit et jour, soir et matin, pendant huit jours. Chaque 

 fleur que je fécondai perdit son odeur une demi-heure 

 après la fécondation et ne la récupéra plus. 



Ce fait seul, à lui seul, prouve que l'odeur est bien un 

 phénomène vital. 



On ne saurait s'empêcher de voir en ceci un moyen 



(I) MoiTcn , Sur la fécondation , la fruclificalion , le semis et la gcnni- 

 naliondcs Orchidées. HonritiiTEiin Beige, janvier 18.3!i, I. [II. p. 0. 



