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 arbitraires et bizarres de Lapis molaris, Galerus Brahan- 

 tiens, Auricula malchi flammea, Capul bufonis , Stercus 

 diaboli, Veretrumcaninum, etc. Paulet a voulu, de nos jours, 

 réhabiliter ce même genre de nomenclature, qui n'est de- 

 venu, sous sa plume, ni plus gracieux , ni moins absurde, 

 comme le prouvent sans peine les noms de Rougeole à lait 

 doux, OEil de corneille, Grand moutardier , Mamelle à 

 l'encre, etc. 



Pendant qu'il contribuait ainsi, sans annoncer la moin- 

 dre prétention , h l'avancement de la botanique. Van Ster- 

 beeck lui rendit encore un autre service : il la propagea. 

 On n'est jamais plus sûr d'inspirer l'amour de la science, 

 d'en faire comprendre l'importance et la dignité, que lors- 

 qu'on la présente avec un caractère d'utilité publique im- 

 médiate, et dans ses rapports avec les besoins journaliers 

 de la vie. L'auteur avait en outre pour lui le grand mérite 

 de l'à-propos. L'usage de se nourrir de champignons s'é- 

 tait en effet tellement répandu chez nous, en ce temps-là , 

 qu'on les mangeait, à la campagne, aussi communé- 

 ment que tout autre légume (1), quoiqu'il y eût au plus 

 cinquante ans que les premières notions sur leur em- 

 ploi culinaire eussent été importées par des négociants 

 italiens. 



On concevra maintenant pourquoi le Thcalrum fungo- 

 rum ne fut pas publié dans la langue de l'ancienne Rome. 

 Destiné à populariser la connaissance des espèces comes- 

 tibles et les signes distinctifs de celles qui sont vénéneuses, 

 il devait s'adresser à toutes les classes de la société. Afin 

 de le mettre à la portée de toutes les intelligences, l'auteur 



(1) Theatr. fungor. , \i 2G. 



