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Quand on observe entre l'œil et la lumière un épicarpe 

 détaché d'un raisin noir, bleu ou rouge du midi (Portugal, 

 par exemple), on y voit une réticulation qui a été prise par 

 Grew, comme formée par des vaisseaux. Les mailles sont 

 rouges, les iilets transparents. Ce ne sont pas des vaisseaux, 

 mais seulement vis-à-vis des vaisseaux du sarcocarpe, les- 

 quels sont disposés en un réseau semblable , la couleur de 

 la seconde couche de l'épicarpe disparaît , de sorte que la 

 lumière peut affluer dessus. L'opinion de Grew n'est donc 

 pas fondée. 



Le sarcocarpe ou la chair du raisin est rose en dehors, 

 dans la partie où il tient à l'épicarpe (pi. II, fig. 5, AA'), 

 blanc dans tout le reste de son étendue, et quelquefois, dans 

 quelques gros raisins, un peu vert périphériquement ou 

 près des graines. Tout le sarcocarpe se compose d'oven- 

 chyme qui passe quelquefois à l'état de prismenchyme, 

 c'est-à-dire que les cellules sont ovoïdes et deviennent 

 quelquefois des prismes. La forme ovoïde est la plus géné- 

 rale. Les figures 5 , c5 , 7 , 19 et 21 expriment les formes de 

 ces cellules. 



Ce sarcocarpe est parcouru par des vaisseaux. Les fibres 

 qui les rassemblent constituent deux systèmes, l'un médian, 

 l'autre périphérique. La fig. 1, pi. I, représente la coupe 

 de ces deux systèmes. 



Le central occupe l'axe du fruit, part du pédoncule pour 

 arriver au sommet, se distend en chemin pour former des 

 espèces d'arcs. Ordinairement deux fibres correspondant 

 aux deux graines forment à elles seules ce système ; cepen- 

 dant j'en ai vu 5, 4 et 5, quand il y a o, 4 et 5 graines 

 (\)].l,ftg. 3 e). 



Le système périphérique est le principal ; il forme tout 

 un lilol au-dossou-s do l'épicarpe, à quelque distance de lui, 



