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comme les polirons, les gourdes, les courges, les melons, 

 les cornichons, etc. 



Ces vaisseaux suspendent aussi les graines dans la cavité 

 du péricarpe, et vont se rendre dans les enveloppes (sper- 

 moderme) de celles-ci. Ces vaisseaux suspenseurs provien- 

 nent directement du pédoncule. 



Ces observations histiologiques prouvent que la sève 

 ascendante afflue dans le raisin, passe dans la columelle 

 du fruit et dans le réseau périphérique, et qu'une partie 

 arrive aux graines. 



Elles prouvent que cette sève circule dans toutes les 

 voies anastomosées du réseau, et que le latex suit la même 

 direction et parcourt dans ses vaisseaux les mêmes parties. 



Le fluide respiratoire, circulant dans les trachées et 

 leurs vaisseaux dérivés, suit aussi la même marche. Le 

 raisin montre évidemment, sans doute aucun, que les 

 vaisseaux du type spiraloïde sont remplis d'air. Aucun 

 fluide aériforme ici ne réside dans les méats intercellulaires, 

 et le seul air est celui du réseau vasculaire (I). 



Les cellules du sarcocarpe irradient du centre à la pé- 

 riphérie, de sorte qu'une tranche mince, verticale ou 

 horizontale d'un raisin, montre de petites lignes radiées où 

 l'œil nu , quand il est habitué aux observations microsco- 

 piques, aperçoit les cellules. 



(1) Beaucoup de personnes (et je suis moi-même de ce nombre) éprouvent 

 en mangeant les fruits au dessert , une gêne gastrique qui se dénote par un 

 sentiment de gondcmcnt; j« remarque que des espèces de fruits (pêciies, abri- 

 cots, prunes, cerises, raisins , p'jires) donnent cet effet beaucoup plus que 

 d'autres (pommes, groseilles, ananas, etc.), 11 est remarquable que l'anatoraie 

 des fruits prouve que, ilicz les premiers , il y a bcaucou)) i)lus de vaisseaux 

 aérifères ou de méats rem|)lis d'air que dans les seconds. Cet effet semble 

 dépendre de l'ingestion cl de la dilatation de cet air dans les voies intestinales. 

 (Ict air est naturellement condensé dans les vaisseaux, conduits capillaires. 



