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 corèse était un cytoblaste modifié, celui-ci se trouvant dans 

 la membrane même de la cellule. Les figures 14, 17 et 18 

 représentent de telles corèses libres. 



Il est facile de voir alors que ce corps est formé de cor- 

 puscules chromuleux arrondis avec d'autres points plus 

 petits dans leur intérieur {fig. 17), et qu'il sécrète une 

 substance liquide rouge, violette ou bleuâtre , qui tînitpar 

 former un nuage autour de lui (fig. 18). 



Quelques corèses semblent être sous les yeux de l'ob- 

 servateur en train de formation, et alors, au milieu d'un 

 grand nombre d'observations , on peut noter comme phases 

 principalesgénésiques celles exprimées deh fig. 8 à la fig. 18. 



D'abord un globule vert (fig. 8) qui rappelle entièrement 

 les globules de la chlorophylle. Bientôt ce globule ou ces 

 globules rougissent [fig. 9); puis grandissent (^g. 10). 



D'autres globules analogues se joignent au premier, 

 d'abord verts et petits, puis rouges et grands [fig. 11 , 12). 



Enfin ces globules associés constituent une plaque rouge ; 

 le fluide rose est formé par l'organe qui rappelle une glande 

 interne et ne semble être qu'une des formes métamor- 

 phosées de la chlorophylle. 



Son isolement, sa position , sa formation et son organi- 

 sation l'éloignent cependant à tel point des organes connus, 

 qu'il mérite effectivement qu'on le distingue. 



Si l'on remarque la teinte foncée des corèses, la concen- 

 tration de la matière colorante dans leurs globules, leur 

 nombre infini dans les raisins colorés et leur entière déco- 

 loration dans les raisins blancs , on ne peut s'empêcher de 

 croire que ces organes sonf la principale matière colorante 

 du vin. 



Si l'on songe maintenant à leur extrême petitesse, à leur 

 facilité de passer dans le jns lorsqu'on comprime le raisin. 



