i68 PREMIER MÉMOIRE 



régions de la Flandre et de la France septentrionale. Pour pro- 

 duire ces changemens, il faudrait seulement que la grande 

 Grèce pût retrouver , dans de vastes plantations d'arbres , les 

 forêts dont jadis elle était ombragée, et que les bois maréca- 

 oeuxdes bords du Danube, fussent éclaircis, desséchés, et bor- 

 nés dans leur étendue aux besoins de la population. 



En influant directement sur la température , les forets exer- 

 cent d'immenses effets sur la fertilité de la terre , ses produc- 

 tions , leur abondance ou leur rareté. Ce ne sont pas seulement 

 les arbres , les végétaux exotiques, qui, par une diminution 

 de la chaleur atmosphérique, sont proscrits d'une contrée, ou 

 exposés chaque hiver à y périr j ce sont les plantes ahmentai- 

 res qui paraissent les plus robustes , et dont le peuple tire sa 

 principale subsistance. Un savant écossais, Naismith, a fixé, 

 par des expériences, le terme auquel les végétaux utiles souf- 

 frent de la gelée. 



La pomme de terre a ses feuilles affectées dans le printemps 

 ou l'automne, et sa croissance est arrêtée au i» ii' au dessous 

 de zéro. 



Sa tige est attaquée , sa croissance ne fait plus de progrès , 

 et sa racine cesse de grossir au oP 22. 



Les pois verts, ainsi que l'orge, quand son épi est laiteux, 

 se gâtent au qF> 22'. 



Les fèves sont perdues, quand elles sont vertes ou humides, 

 au 20 78'. 



Le trèfle est affecté au i» 67'; sa moisson est perdue, en 

 mai ou juin, au 5°. 



