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cinq hectares tout au plus, afin que le métayer puisse les labourer avec un 

 ou deux bœufs, et que le fumier provenant de son étable, ainsi que les 

 résidus du ménage joints à l'engrais venant des villes, soient suffisants pour 

 ameublir convenablement ses champs. 



Eu parlant du fumier des villes, nous avons particulièrement en vue 

 les immondices qui s'écoulent par les égoutspour aller se perdre dans les 

 rivières, et qui sont toujours mêlées à une grande quantité de boue et de 

 toutes sortes de matières animales. Cet engrais forme de prime abord un 

 humus précieux qui amende et fertilise prodigieusement le terrain le plus 

 ingrat , et conserve longtemps sa force. Du moment que des routes et des 

 canaux faciliteraient le transport du fumier, et en rendraient par cela même 

 le prix modique, ce serait une bonne spéculation que de recueillir ces 

 immondices et de les réduire à l'état de dessiccation nécessaire pour qu'on 

 puisse les conduire jusqu'au centre des bruyères. 



Si nous avançons que ce n'est qu'après que les terrains incultes auront 

 été défoncés , labourés et semés que l'on doit les affermer, c'est que l'expé- 

 rience nous a prouvé que le petit cultivateur à qui l'on donne en location 

 une maison avec des terres encore en friche, n'a pas les moyens de faire 

 convenablement à ses frais ces travaux préalables, quand bien même on 

 lui accorderait gratuitement, pendant deux années , l'usage de ces terres; 

 de plus, il ne peut sur-le-champ se procurer des vaches, parce que le 

 fourrage lui manque, tandis qu'en suivant notre système on fait disparaître 

 ces inconvénients. 



La construction et la distribution de la maison et de tous les bâtiments 

 nécessaires à une métairie, exigent aussi des soins et de l'entendement. Le 

 logis du métayer ne doit être ni trop resserré ni trop étendu. Il suffit que 

 la plus grande pièce, qui est celle où il se tient dans la journée, ait six 

 mètres de longueur sur quatre et demi de largeur. Sa cave peut avoir la 

 même grandeur, et au-dessus de celle-ci on construit deux chambres à 

 coucher. La distribution intérieure du bâtiment doit être faite de manière 

 que les soupiraux de la cave se trouvent au nord. II est bon que l'étable 

 soit attenante au corps de logis, afin que, pendant la nuit, on puisse, en 

 cas de besoin, y avoir accès sans devoir passer à l'air. Elle doit être pavée 



