SUR LE DÉFRICHEMENT DES BRUYÈRES. 2f? 



en pente douce pour que l'urine des vaches, qui est un engrais précieux, 

 s'écoule dans une fosse construite à cet effet, en briques, hors de l'étable. 

 Un bœuf, deux vaches, une génisse et un porc doivent pouvoir y être facile- 

 ment placés ; il faut donc qu'elle ait huit mètres de longueur et une largeur 

 de quatre mètres et demi au moins. Il est essentiel qu'elle ait environ trois 

 mètres de hauteur, afin que les animaux puissent constamment respirer 

 un bon air. Une étable bien aérée contribue beaucoup à la santé du bétail. 



Il convient d'isoler la grange et de la placer de sorte qu'elle soit vis-à- 

 vis de la façade de derrière de la maison. L'espace entre les deux bâti- 

 ments doit être assez large pour y rassembler tout le fumier et y placer 

 les meules de bois, etc. Comme il importe au métayer de réunir tout ce 

 qui est susceptible de former de l'engrais, il faut qu'il ait soin qu'aucune 

 matière, tels que débris de végétaux, etc., ne se perde. La fosse du 

 lieu d'aisance doit être maçonnée avec du bon mortier pour que le liquide 

 ne puisse filtrer au travers. Des pissoirs doivent être placés de façon que 

 les urines viennent s'y rassembler. 



L'engrais provenant des lieux d'aisance est plus précieux qu'on le pense 

 et exerce une grande influence sur la végétation. Les Chinois, qui sont les 

 premiers agronomes de l'univers, et qui ont porté l'agriculture au plus 

 haut degré de perfection , ne fument les céréales qu'avec des excréments hu- 

 mains. Pourtant leur pays ne diffère que très-peu du nôtre sous le rapport 

 de la fertilité du sol ^. Nous avons constaté par nous-même combien l'effet 

 de cet engrais est puissant. Nous avons vu dans la Campine une terre bien 

 médiocre, naguère encore bruyère , donner une récolte de seigle qui ne 

 laissait rien à désirer quant à la qualité de grain, la longueur et l'épais- 

 seur de la paille, et qui n'avait été fumée qu'avec de la vidange. Ces faits 

 prouvent suffisamment que l'on doit attacher une grande importance au 

 rassemblement et à la conservation des matières fécales. 



L'emplacement pour le fumier sortant de l'écurie mérite aussi une atten- 

 tion toute particulièie. D'abord il faut que cet emplacement soit ombragé 

 pour que l'ardeur du soleil n'ait pas trop d'action sur le fumier; ensuite il 



* Liebig, Traité de chimie organique, introduction, p. 84 , (•(!. de Ilaiiiiiun et C". 



