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doit être disposé de façon que l'eau du dehors ne vienne s'y perdre; c'est 

 pour cela qu'il est indispensable de l'entourer d'une jetée de terre. Le fond 

 de ce réceptacle doit être en pente , afin , que le purin , ou jus du fumier , 

 s'écoule vers le bas et y soit reçu dans une fosse maçonnée ou dans un 

 tonneau défoncé. Ceci est plus nécessaire et plus utile qu'on le croit , 

 car le purin contient les parties les plus riches du fumier. S'il en reste, 

 après en avoir de temps en temps humecté le fumier, on peut, ainsi que 

 l'urine des vaches, le mêler à la vidange, ou l'employer à l'arrosement des 

 semailles et des prés, sur lesquels ces deux matières produisent des effets 

 étonnants. Enfin, comme nous ne pouvons trop nous étendre ici sur ce 

 point, nous nous bornerons à recommander que, dans la construction 

 d'une métairie, tout soit disposé de sorte que les immondices, les rési- 

 dus du ménage, même l'eau de l'égout, soient conservés, ce que géné- 

 ralement on néglige dans les établissements ruraux, et ce qui fait perdre 

 ainsi plus d'engrais qu'on ne pourrait le croire. 



Le propriétaire de ces SO hectares ne conserve sous sa direction que les 

 sapinières et autres bois, et, s'il n'a choisi pour métayers que des hommes 

 actifs et intelligents, il est assuré du succès de son entreprise. Les sapi- 

 nières dont il conserve l'exploitation, n'exigent pas beaucoup de soins 

 pendant les deux premières années, mais à la troisième, il commencera par 

 les faire sarcler avec précaution, afin de détruire les mauvaises herbes sans 

 blesser les racines des jeunes sapins. Il les laissera se dessécher sur place, 

 et ensuite les fera recouvrir avec la terre provenant des rigoles qu'il a fait 

 creuser à travers ses sapinières, de quatre à quatre mètres de distance. Cette 

 opération contribue beaucoup à la végétation du sapin. Tous les deux ans, 

 il fait nettoyer et un peu appiofondir les rigoles, et jeter de la terre entre 

 les arbres. Mais lorsque les sapinières auront atteint leur huitième année, 

 alors il doit lutter contre un usage bien nuisible à la culture des arbres ré- 

 sineux et qui semble être devenu un droit pour la population indigente ou 

 peu aisée. Ce malencontreux usage consiste dans le dépouillement pério- 

 dique des feuilles mortes qui jonchent la terre dans les bois. Ces feuilles 

 sont un bon engrais; elles forment, après un certain laps de temps, un 

 humus précieux, qui fait prospérer la plantation, améliore le sol et le 



